Porridge mal anders

Besonders in Großbritannien ist Porridge ein beliebtes Frühstück. Bei uns ist es hingegen nicht so bekannt, was im Grunde schade ist. Haferflocken liefern viel Energie und lassen sich um nährstoffreiche Zutaten ergänzen. Klassischerweise werden die Flocken zusammen mit ein wenig Obst unter Zugabe von Wasser und Milch kurz gekocht – dadurch erhält das Porridge seine typische Konsistenz. Allerdings besteht der Nachteil des Kochens darin, dass die Erwärmung zu einer Verringerung des Nährstoffgehalts führt. So können beispielsweise die in den Früchten enthaltenen Enzyme zerstört werden. Wir haben uns deshalb eine Variante ausgedacht, deren Zubereitung wie bei einem Smoothie und somit erheblich schonender erfolgt.