Bianco Gusto S Hochleistungsmixer
Die Hochleistungsmixer von Bianco sind für ihre tollen Eigenschaften zur Zubereitung grüner Smoothies bekannt. Aber der Bianco Gusto S ist mehr als ein Smoothie Mixer. Mit seinem Motor wurde eine neue technische Ära eingeleitet. Bislang gab es keinen Mixer, der im unteren Drehzahlbereich so stark ist. Außerdem arbeitet er beeindruckend leise - und das in Verbindung mit einer Garantie von 25 Jahren.
Übersicht der Einsatzbereiche
Grüne Smoothies – egal wie hoch der Mixbehälter befüllt wird, am Ende entstehen vorbildliche grüne Smoothies.
Frucht-Smoothies – dasselbe gilt für Smoothies, die ausschließlich aus Früchten zubereitet werden. Das Ergebnis ist hervorragend.
Teig und Eis – hier setzt der Bianco Gusto S Mixer neue Maßstäbe. Selbst bei niedrigen Drehzahlen steht eine enorme Kraft zur Verfügung. Die Zubereitung wird dadurch stark vereinfacht.
Suppen – auch Suppen stellen für den Hochleistungsmixer keine Herausforderung dar. Das Ergebnis überzeugt mit einer tollen Konsistenz.
Saucen – ganz egal welche Zutaten für die Zubereitung von Saucen herangezogen werden, sie werden alle fein zerkleinert, wodurch die einzelnen Aromen bestens zum Vorschein kommen.
Mixer mit einem besonderen Motor
Neu ist der bürstenlose DC-Motor. Technisch unterscheidet er sich von den anderen Mixermotoren dahingehend, dass er nicht mit Kohlestäben, sondern mit Dauermagneten ausgestattet ist. In Verbindung mit der fein abgestimmten elektronischen Steuerung ergeben sich daraus mehrere Vorteile.
Normalerweise entfalten Hochleistungsmixer erst im oberen Drehzahlbereich ihre ganze Kraft, ganz ähnlich wie ein Sportwagen. Bei wenigen Umdrehungen pro Minute, wie sie zum Beispiel bei der Zubereitung von Eis üblich sind, kann die Zubereitung dadurch erschwert werden. Doch der DC-Motor lässt sich hiervon nicht beeindrucken, weil er einfach stärker ist. Selbst wenn der Mixbehälter bis oben hin befüllt wird, ist bei der Zubereitung grüner Smoothies kein Nachlassen der Leistung festzustellen.
Neben der enormen Leistung gibt es noch einen weiteren Vorteil. Der Motor arbeitet auch sehr leise. Der Unterschied zu anderen Mixermotoren ist enorm, der gesamte Mixer ist viel leiser. In der Gastronomie ist es daher nicht ungewöhnlich, Hochleistungsmixer mit einem Schallschutz abzudecken. Bei diesem Gerät ist das nicht erforderlich - gefühlt ist er nur halb so laut wie andere Hochleistungsmixer. Wer es ganz ruhig mag, kann den Mixer um das Bianco Soundcover erweitern.
Gleichzeitig wird der Motor nicht so warm, was wiederum dem Mixgut zu Gute kommt. Auch hier ist der Unterschied deutlich zu spüren. Wer große Mengen grüner Smoothies zubereitet und daher etwas länger mixen muss, bemerkt die niedrigere Temperatur sofort. Bei einer längeren Zubereitungsdauer sind die Smoothies einfach kühler, was wir als äußerst hilfreich empfinden.
Beschreibung des Bianco Gusto S
Auffällig ist der Sockel des Mixers, der in einem ganz neuen Design erscheint. Die vergleichsweise simple Formensprache erinnert an einen Quader, der über abgerundete Kanten verfügt. Den Abschluss an der Oberseite bildet das Bedienelement, das an den Bianco Diver erinnert und ebenfalls über ein Touchfeld per Berührung gesteuert wird.
Wer sich für diesen Mixer der Spitzenklasse entscheidet, erhält gleich zwei Mixbehälter. Da wäre zunächst der Premium Behälter, der sich bereits tausendfach bewährt hat und auch zusammen mit den anderen Premium Mixern von Bianco ausgeliefert wird. Ergänzend liegt der Canto Behälter bei, der 1,5 Liter fasst.
Bedienung des Hochleistungsmixers
Die Bedienung des Mixers erfolgt ausschließlich über das Touchfeld. Es stehen sechs verschiedene Automatikprogramme sowie alternativ die manuelle Steuerung zur Auswahl. Bei der manuellen Steuerung wird die Geschwindigkeit über seitliches Schieben auf der Touchleiste festgelegt.
Über dem Touchfeld befinden sich Symbole, die eine einfache Wahl des gewünschten Automatikprogramms ermöglichen. Toll gelöst - übersichtlicher geht es nicht.
Folgende Mixprogramme stehen zur Auswahl:
- Grüne Smoothies
- Smoothies (fruchtig)
- Teig
- Suppen
- Saucen
- Nusscreme
Videos vom Bianco Gusto S
In dieser 6-teiligen Videoreihe stellt Heike den Bianco Gusto S detalliert vor. Sie bereitet verschiedene Mixerspeisen zu, wie grüne Smoothies, Kürbispaste und Pizzateig.
Einführung
Grüne Smoothies mixen
Kürbispaste mixen
Veganer Mozarella
Pizzateig aus dem Mixer
Zusammenfassung
Für wen ist dieser Mixer geeignet?
Motor, Design und Preis unterscheiden den Gusto S von anderen Bianco Hochleistungsmixern. Daher ist die Frage nach der Zielgruppe nicht unbedingt. Wir möchten an dieser Stelle kurz aufzeigen, für wen sich dieser Mixer besonders empfiehlt.
Da wären zunächst qualitätsbewusste Menschen, die hohe Ansprüche stellen. Mit einer Garantiedauer von beeindruckenden 25 Jahren wird mit diesem Küchengerät eine Anschaffung für das Leben getätigt.
Ebenso ist der Mixer für diejenigen interessant, die einen ganz leisen Mixer suchen, ohne sich bei der Leistung einschränken zu müssen. Wer beispielsweise auch zur späten Stunde mixen und weder Kinder oder Nachbarn stören möchte, wird den Gusto S zu schätzen wissen.
Sollte klar sein, dass mit dem Mixer keineswegs nur Smoothies zubereitet werden, sondern des Öfteren auch Teige oder Eis, ist ebenfalls eine Anschaffung in Betracht zu ziehen. Andere Mixer meistern diese Aufgaben zwar ebenfalls, allerdings bietet der Gusto S enorme Vorteile, weil er stärker ist und die Belastung viel besser verkraftet.
Zu guter Letzt ist der Mixer auch für Gastronome attraktiv. Beim Einsatz im Gastroumfeld beläuft sich die Garantie auf volle fünf Jahre, was hervorragend ist. Außerdem weiß das Gerät besonders dort mit seiner enormen Leistung sowie dem niedrigen Betriebsgeräusch zu überzeugen.