Vitamix A3500i Hochleistungsmixer
Ende 2016 hat Vitamix seine Produktfamilie erweitert und die neuen Hochleistungsmixer der Ascent Serie vorgestellt. Seit November 2017 sind die Mixer auch in Deutschland erhältlich. Mit der Ascent Serie und den beiden Modellen A2500i und A3500i kommen sowohl große als auch kleine Neuerungen daher.
Highlights Vitamix A3500i
Starker Motor - Der Motor erreicht hohe Drehzahlen. Doch auch bei wenigen Umdrehungen ist er sehr stark, was die Zubereitung vieler Speisen vereinfacht.
Digitale Steuerung - Verschiedenste Mixer-Rezepte genau und komfortabel umsetzen.
5 Automatikprogramme - Eis, Smoothies, Suppen, Dips und Aufstriche automatisch mixen, dank fein abgestimmter Mixprogramme. Ergänzend steht ein Reinigungsprogramm bereit.
Lange Klingen aus Edelstahl - Die langen Klingen versprechen eine sehr hohe Umlaufgeschwindigkeit, um das Mixgut perfekt zu zerkleinern.
Optimierte Geräuschdämmung - Gegenüber früheren Hochleistungsmixern von Vitamix sind die Modelle der Ascent-Serie dank verbesserter Geräuschdämmung leiser.
Niedrige Arbeitshöhe - Der flache Mixbehälter und sein abgeflachter Deckel steigern den Komfort. Auch unter beengten Verhältnissen ist der Mixer bestens zu nutzen.
Transparenter Behälterdeckel - Erstmalig können Sie durch den Deckel sehen und somit das Mixgut noch besser im Auge behalten.
Hervorragende Garantie - Mit dem Vitamix A3500i kaufen Sie einen Hochleistungsmixer fürs Leben. Bei privater Nutzung greift eine Herstellergarantie von 10 Jahren.
Vitamix Ascent Serie - Küchengeräte mit neuem Design
Ein wesentliches Merkmal der bisherigen Vitamix Geräte war ihre einheitliche Formensprache. Doch mit der Ascent Serie hat das Unternehmen einen neuen Weg eingeschlagen. Die Mixbehälter sind den Behältern der Modelle Pro 750 und Pro 300 sehr ähnlich, aber beim Motorblock ist keine Ähnlichkeit zu erkennen.
Der Sockel kommt in einer für Vitamix neuen Formensprache daher. Beim Design hat der Hersteller auf eine relativ gerade Linienführung sowie das farbliche Spiel mit Kontrasten gesetzt. Ergänzende Chrom-Elemente sorgen für einen edlen Look. Designexperten würden die Formensprache der Ascent Hochleistungsmixer wohl als zeitlos-modern bezeichnen.
Motorblock des Vitamix A3500i
Im Sockel befindet sich ein kräftiger Motor. Das Mixergebnis des Vitamix A3500 ist hervorragend, der Hochleistungsmixer kann im Ergebnis mit den Modellen Vitamix Pro 750 und Pro 300 mithalten. Es wurde derselbe hervorragende Motor wie beim Pro 750 verbaut. Dieser ist extrem leistungsstark und arbeitet vergleichsweise leise.
Nicht nur die Vorderseite, sondern auch die Rückseite des Sockels wurde neu gestaltet. Ihrem Design wurde bei den älteren Mixermodellen weniger Beachtung geschenkt. Beim Vitamix A3500i ist dies anders, die Rückseite des Küchengeräts wurde mit einer Verblendung versehen. Vitamix hat diese Entscheidung getroffen, damit der Hochleistungsmixer von allen Seiten und somit auch auf Kücheninseln ein gutes Bild abgibt.
Mixbehälter der Ascent Serie
Wie bei den Modellen Pro 750 und Pro 300 setzt Vitamix auch bei der Ascent Serie auf bpa-freie Mixbehälter aus Tritan, die über eine niedrige Arbeitshöhe verfügen. Auf den ersten Blick scheint der neue Behälter nahezu identisch zu sein, doch es gibt kleine Unterschiede.
Doch erst zu den Rahmendaten. Das Behältervolumen beträgt 2 Liter. Aufgrund der niedrigen Höhe ist in der Küche selbst unter Hängeschränken eine Verwendung möglich. Die Bodenfläche ist relativ groß, weshalb sich der Behälter vorrangig für die Zubereitung mittlerer und großer Portionen anbietet. Für kleine Portionen empfehlen sich die ergänzend erhältlichen Zusatzbehälter.
Die Tritan Behälter anderer Vitamix Serien haben hohe Deckel. Der Standardbehälter der Ascent Serie verfügt hingegen über einen flachen Deckel. So konnte Vitamix die Arbeitshöhe nochmals reduzieren. Der Deckel wird weiterhin von oben auf den Mixbecher aufgedrückt und muss einrasten. Neu ist die Farbgebung: Der Behälterdeckel ist nicht mehr schwarz, sondern transparent, um beim Arbeiten mit dem Stampfer einen besseren Blick in den Mixbecher zu gewähren. Für den Stampfer gibt es eine Öffnung, die per Messerbecher verschlossen wird. Die neuen Standardbehälter sind spülmaschinenfest. Bei starker Verschmutzung ist es also möglich, die Reinigung dem Geschirrspüler zu überlassen.
Mit jeder neu vorgestellten Mixer Generation ging bisher ein verbesserter Ausgießer einher. Dies ist erneut der Fall, wobei das Unternehmen dieses Mal nicht den eigentlichen Ausgießer verändert hat, sondern den Behälter. Unterhalb des Ausgießers befindet sich eine Vertiefung, damit das fertige Mixgut besser zum Ausgießer fließt.
Sockel mit Behältererkennung
Die Mixer der Ascent Serie sind mit einer automatischen Behältererkennung (genannt SELF-DETECT) ausgestattet. Die Steuerung im Sockel erkennt, welcher Mixbehälter aufgesetzt ist. Diese Funktion bringt zwei Vorzüge mit sich.
Sicherheit: Ist kein Behälter aufgesetzt, lässt sich der Mixer dank SELF-DETECT nicht eingeschalten. Gerade wenn die Gefahr besteht, dass sich Kinder unerlaubt am Küchengerät zu schaffen machen, ist dies von Vorteil. Sie können den Mixer nicht in Bewegung setzen und sich somit auch nicht an der Aufnahme des Mixbehälters verletzen. Übrigens befindet sich an der Seite des Motorblocks ein Netzschalter, über den sich das Gerät komplett abschalten lässt.
Ein weiterer Sicherheitsaspekt von SELF-DETECT ist die Sperrung des Mixprogramms für Suppen, sollten die verschlossenen Zusatzbehälter aufgesetzt werden. Die Zubereitung warmer Speisen ist darin nicht gestattet, weil sich Luft ausdehnen und den Mixbecher unter Druck setzen könnte.
Zusatzbehälter für den Vitamix A3500i
Der Standardbehälter des Vitamix A3500i ist vielseitig einsetzbar und meistert verschiedenste Disziplinen vorbildlich. Doch seine große Grundfläche erfordert die Zubereitung relativ großer Portionen, die je nach Speise bei ca. 400 ml starten. Für kleinere Portionen sowie spezielle Anwendungsgebiete gibt es Zusatzbehälter, welche für die Hochleistungsmixer der Ascent Serie vollständig neu entwickelt wurden.
Vitamix 1,4 Liter Mixbehälter Smart für Ascent Geräte: Erweitern Sie die Möglichkeiten Ihres Vitamix A3500i mit den optional erhältlichen 1,4 Liter Mixbehältern. Diese praktischen Behälter sind ideal für die Zubereitung kleinerer Portionen oder zum Experimentieren mit neuen Rezepten. So zaubern Sie im Nu leckere Smoothies, Dips, Saucen oder mahlen Getreide.Bedienung des Hochleistungsmixers
Die größte Neuerung geht vom Bedienkonzept aus. Vitamix hat den A3500er der Ascent Serie mit Display und Touch-Bedienfeld ausgestattet. Es ist möglich, den Hochleistungsmixer manuell zu bedienen oder Mixprogramme zu nutzen. Mixprogramme werden nicht mehr über den Drehregler ausgewählt, sondern über das Touchfeld. Das Display zeigt das gewählte Mixprogramm bzw. den Modus der Bedienung an. Die klassischen Kippschalter wurden durch flache Drucktaster ersetzt. Damit wurden die Bedienelemente deutlich verändert, doch im Kern ist das Bedienkonzept ähnlich geblieben.
Das Prinzip der manuellen Bedienung hat sich nicht geändert. Es genügt, einmal auf den rechten Taster auf dem Bedienfeld zu drücken, damit sich die Edelstahl-Klingen im Mixbehälter in Bewegung setzen. Erneutes Tippen bringt die Klingen wieder zum Stillstand. Auf dem linken Drucktaster befindet sich die Pulsfunktion, d.h. eine Berührung genügt, um die rotierenden Messer sofort auf die höchste Geschwindigkeit zu beschleunigen. Der neue Drehregler läuft wesentlich leichter und ist viel feiner abgestuft. Es gibt weiterhin 10 Stufen, die jedoch um Halbstufen ergänzt wurden.
Das automatische Zerkleinern von Zutaten mit den Mixprogrammen wird als Smart Blending bezeichnet. Insgesamt umfasst das Bedienkonzept des Vitamix A3500i folgende 5 Mixprogramme:
Smoothie: In der Standardeinstellung dauert die Zubereitung von grünen sowie fruchtigen Smoothies nur 45 Sekunden. Obwohl der Timer damit recht kurz eingestellt ist, werden Früchte und Gemüse dank der hohen Motorleistung schön cremig püriert. Vitamix verspricht, dass verschiedenste Smoothie-Rezepte vom A3500i zuverlässig umgesetzt werden.
Eis: Inzwischen gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Eis im Mixer. Allerdings kann es in Abhängigkeit der verwendeten Zutaten (gefrorene Früchte, Eiswürfel, Nüsse etc.) empfehlenswert sein, den Mixer trotzdem mit dem Stampfer zu unterstützen. Sollte das kalte Mixgut nur zäh fließen, lässt es sich mit dem Stampfer an die rotierenden Edelstahl-Klingen drücken.
Suppe: Bei hoher Drehzahl und langer Mixdauer (5 Minuten und 45 Sekunden in der Voreinstellung) werden die Messer heiß und geben ihre Wärme an das Mixgut weiter. So ist es möglich, heiße Suppen direkt im Mixbecher zu machen.
Dips und Aufstriche: Ob Gemüse, Mandeln, Nüsse, Wildkräuter oder andere Zutaten, dieses Mixprogramm püriert sie besonders fein und macht Dips sowie Aufstriche. Wir sind gespannt, wie gut dieses Programm im Zusammenspiel mit dem 250 ml Zusatzbehälter (der noch nicht erhältlich ist) arbeitet und wie cremig es die Rezepte umsetzt.
Reinigungsprogramm: Auch beim Vitamix Ascent A3500i befindet sich ein Reinigungsprogramm an Bord. Zur Reinigung einfach den verschmutzten Behälter mit Wasser auffüllen und ein paar Tropfen Spülmittel hinzugeben. Das Spülmittel schäumt im Wasser auf und löst den Schmutz. Der Mixer dreht für die Reinigung nicht mehr auf höchster Stufe (so wie frühere Modelle), wodurch sich Speisereste etwas besser im Wasser lösen.
Die Mixprogramme werden per Fingerdruck auf das jeweilige Symbol gewählt. Die beiden Plus- und Minus-Tasten, die sich rechts vom Display befinden, erlauben es den Timer und damit die voreingestellte Mixdauer zu ändern.
Vitamix A3500i und Vitamix Pro 750 im Vergleich
Bisher galt der Pro 750 als das Flaggschiff unter den Vitamix Hochleistungsmixern. Allerdings ist klar, dass Vitamix mit dem A3500 einige Details verändert und ihn deshalb höher angesiedelt hat. Am besten sehen wir uns die Unterschiede einmal genauer an.
Motor: Der Vitamix A3500i liefert ein hervorragendes Mixergebnis ab - ebenso wie der Pro 750. Im Test hat das Gerät Gemüse, Nüsse, Wildkräuter und viele weitere Zutaten cremig fein zerkleinert. Alle Rezepte hat der Hochleistungsmixer vorbildlich umgesetzt.
Auch bei Betätigung der Pulsfunktion regiert das Küchengerät sofort. Damit sind A3500i und Pro 750 in Sachen Mixleistung die besten Geräte am Markt. Einen wirklichen Sieger zwischen den beiden Mixern können wir jedoch nicht sehen. Deshalb werten wir Mix- und Motorleistung als unentschieden.
Bedienung: Hier treffen zwei Philosophien aufeinander. Der Pro 750 verfügt über klassische Bedienelemente, nämlich Drehregler und Kippschalter. Der Vitamix A3500i der Ascent Serie kommt hingegen digital daher. Bei den Mixprogrammen hat der Ascent die Nase vorne, da er mehr Einstellmöglichkeiten (anpassbarer Timer) bietet und die Mixprogramme sogar den aufgesetzten Behälter berücksichtigen.
SELF-DETECT Behältererkennung: Dieses Feature soll mehr Sicherheit versprechen (gerade wenn Kinder im Haushalt leben). Der Pro 750 kann aber genauso sicher sein, da sich der Mixer seitlich über den Hauptschalter deaktivieren lässt. Die Tatsache, dass die alten und streng genommen wirklich guten Vitamix Zusatzbehälter auf dem neuen Gerät nicht nutzbar sind, ist ärgerlich - besonders für Bestandskunden, die gerne upgraden möchten.
Garantie: Hier hat Vitamix nachgelegt, die Garantie für die Ascent Geräte beträgt 10 Jahre (bei privater Nutzung). Der Vitamix Pro 750 kommt „nur" auf 7 Jahre.
Neuer Standardbehälter: Der Mixbehälter vom Hochleistungsmixer wurde in der Tat verbessert, wobei der neue Deckel und der geringfügig optimierte Ausgießer keine Auswirkungen auf das eigentliche Mixergebnis haben. Die Länge der Klingen ist mit 9,7 Zentimetern gleich geblieben.
Update 2024: Wir haben uns viel Zeit genommen, die beiden Geräte zu vergleichen. In der Tat hat Vitamix ziemlich lange gebraucht, die zu Anfang bestehenden Schwierigkeiten (vor allem Elektronik und Behältererkennung) zu beseitigen. Das ist seit geraumer Zeit zuverlässig gelungen und wir müssen nun neu bewerten. Ein weiterer Vorteil, den der A3500i hat, sind die inzwischen vielfältigen Möglichkeiten bei den Zusatzbehältern. Hier bleiben keine Wünsche mehr offen. Und so hat der A3500i nun auch den weiterhin sehr geschätzten Pro 750 in unserer Küche dauerhaft abgelöst. Einige weitere kleine Vorteile möchten wir noch erwähnen.
Der A3500i hat 10 Jahre Garantie und läuft inzwischen mehr als zuverlässig. Er ist das modernere Gerät. Er besitzt noch mehr Motorkraft - auch wenn es in Zahlen nicht ausgedrückt wird, ist es doch im Betrieb deutlich spürbar. Der Deckel ist transparent, das finden wir äußerst praktisch. Man kann ihm beim Arbeiten zusehen. Wir positionieren uns und empfehlen den A3500i.
Design: Dies ist der größte Streitpunkt. Auf der einen Seite wird es sicherlich Menschen geben, denen das industrielle / technische Design des Vitamix A3500i bzw. der gesamten Ascent Serie sehr gefällt. Auf der anderen Seite war die klassische Formensprache ein typisches Erkennungsmerkmal (die sich außerdem optisch in jede Küche gut einfügt), das Vitamix nun aufgegeben hat.
Garantie und Reparatur
Die Herstellergarantie von Vitamix war schon immer vorbildlich. Für die Geräte der Ascent-Serie wurde sie nochmals verlängert. Erstmals beträgt die Herstellergarantie bei privater Nutzung ganze 10 Jahre.
Als Vitamix Fachhändler sind wir an das deutsche Service-Center angebunden. Im Ernstfall bedeutet dies für Sie als Kunde eine schnelle Garantieabwicklung sowie ggf. auch Durchführung von Reparaturen. Allerdings gilt dies nur für in Deutschland gekaufte Geräte.
Unterschiede zwischen Vitamix A3500 und A3500i
In den USA wird der Mixer unter der Bezeichnung A3500 verkauft. A3500i ist die Bezeichnung für das internationale Modell, das über ein anderes Netzteil verfügt. Grund ist die höhere Spannung sowie abweichende Frequenz - an unserem Stromnetz würde der amerikanische A3500 sofort Schaden nehmen.
Fazit zum Vitamix Ascent A3500i
Wer einen Hochleistungsmixer kaufen möchte und höchste Ansprüche stellt, liegt mit dem Vitamix A3500i goldrichtig. Der neue A3500i der Ascent Serie ist ein echtes Hochleistungsgerät, das technisch durchweg überzeugt und den Vergleich mit dem Pro 750 nicht scheuen muss. Für den neuen A3500i spricht unter anderem die längere Garantiedauer von nun 10 Jahren.
Er punktet außerdem bei den Mixprogrammen, wobei abzuwägen ist, wie wichtig diese sind. Wer ohne Mixprogramme auskommt (wir kommen z.B. mit der manuellen Bedienung bestens zurecht) kann ebenso den preiswerteren Ascent A2500i wählen.
