Mehr als nur Smoothies - was ein Hochleistungsmixer alles kann

Ein Hochleistungsmixer ist nicht nur für die Zubereitung grüner Smoothies geeignet. Es gibt viele weitere Speisen, die sich im Mixer zubereiten lassen. Allerdings wissen nur die wenigsten Mixerbesitzer sowie Kaufinteressenten über die genauen Möglichkeiten Bescheid. Deshalb haben wir diesen Blogbeitrag verfasst, um einen Überblick über die vielfältigen Mixer-Gerichte zu schaffen.

Mandelmilch und andere Milchalternativen

Mit einem Hochleistungsmixer, wie dem Vitamix Explorian, wird die Zubereitung von Mandelmilch zum Kinderspiel. Im Handumdrehen sind die Mandeln fein zerkleinert, sodass eine leckere Milchalternative entsteht. Dasselbe ist ebenso mit Cashewnüssen oder Haferflocken machbar. Der Vorteil besteht darin, dass die Zubereitung stets frisch erfolgt und außerdem auf die Zugabe von Konservierungsstoffen verzichtet werden kann.

Eis und Sorbet

Die Zubereitung von Eis im Mixer bereitet große Freude. Es gibt unzählige Möglichkeiten, um richtig leckeres Sorbet oder auch Eiscreme zu machen. Viele Menschen vermuten zunächst, es wäre vorrangig die Herstellung von Nana-Eis (Eis auf Basis gefrorener Bananen) möglich. Aber das ist längst nicht alles, ebenso lassen sich leckere Eisspezialitäten auf Basis zerkleinerter Eiswürfel oder gar Cashewnüsse zubereiten.

Entscheidend ist in erster Linie das Eisrezept, das für die Zubereitung im Mixer zugeschnitten sein muss - nur so ist eine tolle Konsistenz gewährleistet und das Eis wird zum garantierten Genuss.

Suppen und Soßen

Zur Überraschung vieler Mixerbesitzer ist sogar die Zubereitung von Suppen möglich - und das ganz ohne Kochtopf und Herdplatte. Wird nämlich mehrere Minuten lang auf höchster Stufe gemixt, erwärmt sich der Mixbehälter und somit auch sein Inhalt.

Ebenso ist es natürlich denkbar, heiße Zutaten in den Mixbehälter einzufüllen und dann zu zerkleinern - oder sie umgekehrt erst zu zerkleinern und dann in einem Topf aufzukochen. Auf diese Weise lassen sich auch leckere Soßen zubereiten, die mit einer ganz feinen Konsistenz beeindrucken.

Nussmus, Mandelmus etc.

In den vergangenen Jahren haben sich Mandelmus und Co zu einer ungemein beliebten Zutat entwickelt. Überwiegend wird auf fertige Produkte aus dem Handel zurückgegriffen. Allerdings ist es möglich, sie auch selbst zuzubereiten. Ein Hochleistungsmixer bildet die Basis, Mandeln und Nüsse zerkleinert er im Handumdrehen.

Wir müssen gestehen, dass die Zubereitung von Mus eine vergleichsweise anspruchsvolle Aufgabe darstellt - und das nicht nur für den Mixer, sondern insbesondere den Menschen, der ihn bedient. Es bedarf ein wenig Übung, um ein erstklassiges Ergebnis zu erzielen. Doch wer sich die nötige Zeit nimmt, befindet sich am Ende in der Lage, tolle Mus selbst zu machen.

Brotaufstriche und Dips

Einer der zweifelsfrei bekanntesten Brotaufstriche aus dem Mixer ist selbst gemachte Erdnussbutter. Aber selbstverständlich lassen sich auch Aufstriche zubereiten, die hinsichtlich ihres Nährwerts deutlich mehr zu bieten haben. Tomaten, Zwiebeln sowie viele andere Gemüsesorten sind rasch im Mixer zerkleinert und mit weiteren Zutaten fein vermischt. Gerade in diesem Umfeld existieren zahlreiche Rezeptvariationen, die große Abwechslung für Frühstück und Abendbrot versprechen.

Mit einem echten Hochleistungsgerät arbeiten

Mehr Mixer denn je werden von ihren Herstellern als Hochleistungsgeräte deklariert. Doch zwischen den einzelnen Hochleistungsmixern können hinsichtlich Leistung und Qualität erhebliche Unterschiede bestehen. Wir halten es für sinnvoll, einmalig in ein sehr hochwertiges Küchengerät von Vitamix oder Bianco zu investieren, um anschließend von allen damit einhergehenden Vorzügen zu profitieren.