Was für eine herrliche Zeit, die Tomatenzeit! Und man kann so viel damit machen.
Gestern gab's bei mir Gazpacho, heute Marmelade. Man kann sie süß machen, wie hier. Oder salzig. Mit Zwiebelchen und z.B. Basilikum. Ich habe mich für die süße Variante entschieden, weil das sehr gut zu meinem veganen Ziegen-'Käse' passt. Sie passt aber auch gut auf ein Butterbrot oder zu gegrilltem Tofu und vielem mehr.
