Erbsen-Zitronen-Risotto
Weihnachten, das Fest der Ruhe und Besinnlichkeit!
Und was gibt es besinnlicheres, als verträumt in einem Topf oder einer Pfanne zu rühren?
Darum ist das RISOTTO das Hauptgericht unseres Weihnachtsmenüs 2023 geworden!
Passend zum Weihnachtsbaum ist es ein grünes Risotto.
Ich habe mich für eines mit Erbsen entschieden, denn die haben -tiefgekühlt - ja immer Saison!
Für den Kick sorgt die Zitrone. Nicht nur als Saft, sondern auch als Abrieb.
