Saftrezepte — Über 45 Rezepte für den Entsafter

Du hast einen Entsafter und suchst nach leckeren Saftrezepten? Dann bist du hier genau richtig. Auf dieser Seite findest du unsere Rezepte für frische Rohkostsäfte. Wir empfehlen zum Entsaften eine langsame Saftpresse (Slow Juicer) — diese Kaltentsafter pressen die rohen Zutaten schonend bei niedrigen Drehzahlen und liefern eine hohe Saftausbeute. Alle Säfte sind schnell zubereitet und schmecken richtig lecker. Nicht lange zögern, einfach loslegen!

Eigene Saftrezepte entwickeln

Ob Fruchtsaft, Obstsaft oder Gemüsesaft — Selbermachen ist angesagt. Frisch mit dem Entsafter gepresst, per Hand oder Motorkraft. Experimentiere mit verschiedensten Zutaten! Heike erläutert weiter unten, wie deine Säfte den richtigen Geschmack bekommen.

Obstsäfte (14 Rezepte)

Fruchtig, süß und voller Vitamine — unsere Obstsaft-Rezepte mit Äpfeln, Birnen, Ananas, Orangen und exotischen Früchten.

• Apfel Karotte Ingwer Zitronen Saft — Ein echter Klassiker. Das ideale Slow Juicer-Rezept mit Apfel, Karotte, Ingwer und Zitrone.
• Apfel Karotte Orange — Rezeptvariante mit Apfel und Karotte. Gerade in den Wintermonaten eine gute Wahl mit frischen Orangen.
• Apfel Rote Beete Salatgurke — Rote Bete entsaften? Kein Problem — und im Geschmack gar nicht erdig!
• Cranberry-Apfel-Ingwer Saft — Cranberry, Apfel und Ingwer ergeben einen herb-fruchtigen Saft mit Tiefgang.
• Der Allrounder — Ein simpler und zugleich toller Saft, der mit nur drei Zutaten auskommt.
• Die Retterbirne — Fruchtig-spritziger Saft mit Birne als Hauptzutat.
• Sommersaft — Gelbe und orangefarbene Zutaten geben den Ton an. Herrlich erfrischend.
• Birne Limette Staudensellerie — Birne und Staudensellerie harmonieren wunderbar — die Limette sorgt für Frische.
• Ananas Staudensellerie Papaya-Kerne — Wenn du Papayas verarbeitest, die Kerne nicht entsorgen! Zum Entsaften verwenden.
• Ananas Gurke Rosmarin — Ananas und Grapefruit mit heimischer Salatgurke und Rosmarin.
• Ananas Limette Spinat — Ein grüner Saft mit Ananas und Spinat, der gar nicht grün schmeckt.
• Brennnessel Melone — Brennnesselblätter zusammen mit leckerer Melone entsaften.
• Kürbis Birne Alfalfa-Sprossen — Alfalfa-Sprossen kommen eher selten in den Entsafter. Heike zeigt, wie es geht.
• Reiner Ananassaft — Frisch gepresster Ananassaft gefällt wegen seiner exotischen Aromen.

Gemüsesäfte (12 Rezepte)

Deftig, vitaminreich und überraschend lecker — Gemüsesäfte mit Karotte, Tomate, Rote Beete, Kürbis und mehr.

• Tomate Karotte Sellerie Zitrone — Die große Saftüberraschung mit Tomate, Karotte und Sellerie.
• Rote Beete Gurke Grapefruit — Rote Beete als Saftzutat, ergänzt um Gurke, Grapefruit und Ingwer.
• Rote Beete Saft — Roh und in fester Form sind Rote Beete nicht jedermanns Sache. Frisch gepresst ein Genuss.
• Wassermelone und Rote Beete — Ein sehr roter Saft! Wassermelone und Rote Beete mit einem Spritzer Zitrone.
• Der rote Knaller — Rote Beete, Koriander und Limette. Ein kleines Glas reicht für eine große Wirkung.
• Granatapfel Mangold mit Vanillenote — Auch die Blätter des Mangold eignen sich zum Entsaften.
• Purer Gurkensaft — Kalorienarm und dennoch voller Geschmack mit frischer Salatgurke.
• Kartoffelsaft — Kartoffelsaft ist ein bewährtes Hausmittel. Die Zubereitung mit dem Slow Juicer.
• Zucchini Melone — Mit dem richtigen Slow Juicer lässt sich auch die Zucchini entsaften.
• Kürbis Grünkohl Birne — Der Kürbis wird nur selten entsaftet, obwohl er sich bestens dafür eignet.
• Kürbissaft Plus — Eine Reihe an Zutaten, die mit dem Kürbis wunderbar harmonieren.
• Möhren-Mandarinen-Kürbissaft — Besonders viel Farbe im Glas. Kürbis, Möhre und Mandarine.

Grüne Säfte (12 Rezepte)

Grüne Power aus Spinat, Grünkohl, Sellerie und Kräutern — ideal für alle, die mehr Blattgemüse in ihren Alltag integrieren möchten.

• Apfel Staudensellerie Spinat — Das ideale Rezept für den Einstieg in die Welt der grünen Säfte mit Spinat.
• Staudensellerie Kurkuma Saft — Frischer Selleriesaft mit Kurkuma. Ein sehr einfaches Entsafter-Rezept.
• Staudensellerie Grapefruit Orange Rosmarin — Ein einfaches Selleriesaft-Rezept, das Abwechslung bringt.
• Staudensellerie Granatapfel Saft — Staudensellerie ist eine vielseitige Saftzutat, die sich mit Granatapfel perfekt ergänzt.
• Selleriesaft selber machen — das Rezept — Die ausführliche Anleitung für puren Selleriesaft nach Anthony William.
• Grünkohl-Fenchelsaft — Krass grasgrün! Fenchel und Grünkohl bilden zusammen mit Apfel eine tolle Basis.
• Grünkohl Granatapfel Koriander — Grünkohl macht sich nicht nur im Smoothie hervorragend, sondern auch im Saft.
• Rote Beete Grünkohl Birne — Das perfekte Saftrezept für die kühle Jahreszeit mit Grünkohl und Rote Beete.
• Papaya Staudensellerie Apfel — Nicht nur Papaya, sondern auch die Kerne lassen sich entsaften.
• Papaya Gurke Grünkohl — Die Papaya wird eher selten entsaftet, obwohl sie sich hervorragend eignet.
• Chicorée Granatapfel Koriander — Die Zutaten mögen auf den ersten Blick ungewöhnlich wirken, schmecken aber toll.
• Karotte Mandel Walnuss — Mandeln und Nüsse verwandeln sich mit den Karotten in eine Art Milch.

Ingwer Shots & Konzentrate (2 Rezepte)

Kleine Portionen mit großer Wirkung — konzentrierte Shots für das Immunsystem.

• Ingwer Shot mit Kürbis und Staudensellerie — Ingwer, Kürbis und Staudensellerie ergeben einen tollen Immunbooster.
• Fenchel Ingwer Shot — Ein Entsafter-Rezept mit Pepp. Fenchel und Ingwer räumen von Herbst bis Frühling auf.

Weitere Saftrezepte (8 Rezepte)

Noch mehr Inspiration — ausgefallene Kombinationen und saisonale Highlights.

• Fenchel Kurkuma Orange — Fenchel, Kurkuma und Orange. Der ideale Saft für die Erkältungszeit.
• Chicorée plus 3-Saft — Bitter, süß, sauer und salzig. Chicorée, Fenchel, Saftorange und Staudensellerie.
• Spargel-Erdbeer-Saft — Spargel und Erdbeeren sind ein Traumpaar. Mit etwas Orange eine saisonale Delikatesse.
• Blaue Trauben / Gurken-Saft — Die Kombination aus frischer Gurke und der Tiefe einer blauen Traube.
• T-A-O Lieblingssaft — Bebas Lieblingssaft! Knallrote Tomaten, leuchtende Aprikosen und saftige Orangen.
• Rotkohl-Spaß-Saft — Rotkohlsaft hat eine tolle Farbe. Durch die Zitrone wird er intensiv rot!
• Broccoli-Birnen-Saft — Brokkoli und Birne im Slow Juicer — überraschend lecker.
• Rasanter Rettichsaft — Rettich bringt eine angenehme Schärfe in den Saft.

So bekommen deine Säfte den richtigen Geschmack

Das Geheimnis eines guten Saftes liegt in der Balance der Geschmacksrichtungen. Heikes Tipps für die perfekte Komposition:

• süß — Äpfel, Birnen, Karotten und Orangen bilden eine gute Basis.
• sauer — Zitrone, Limette und Grapefruit schenken dem Saft Tiefe.
• scharf — Ingwer kaschiert Bitteres und bringt Wärme.
• bitter — Chicorée und Grünkohl sorgen für Komplexität.
• salzig — Staudensellerie verbindet alle Zutaten wie das Salz beim Kochen.
• erdig — Rote Beete verträgt fast alles und passt zu jeder Geschmacksrichtung.
• fruchtig — Ananas, Papaya und Melone bringen Exotik.
• würzig — Koriander, Rosmarin und Kurkuma setzen besondere Akzente.
• nussig — Mandeln und Walnüsse verwandeln Säfte in cremige Nussmilch.

Heikes Lieblingshelfer

• Zitrone — schenkt dem Saft mehr Tiefe. Besonders wenn du ein kleines Stück mitsamt Schale verarbeitest.
• Ingwer — kaschiert Bitteres im Saft mit seiner Schärfe. Ergänzend eine Frucht wählen, die das Aroma abrundet.
• Staudensellerie — schon ein kleines Stück kann alle Zutaten verbinden, wie das Salz beim Kochen.
• Rote Beete — die Wurzelknolle verträgt fast alles. Hier passen alle Geschmacksrichtungen dazu.
• Fenchel — eigenwillig mit seinem Eukalyptus-ähnlichen Geschmack, aber in Kombination mit weiteren Zutaten ein prima Helfer.
• Chicorée — das leicht Bittere lässt sich gut mit Zitrone und Granatapfel kaschieren.
• Papaya — eine hervorragende, milde Frucht, die sich prima kombinieren lässt. Auch ihre scharfen Kerne eignen sich zum Entsaften.

Der richtige Entsafter für deine Säfte

Ein guter Slow Juicer macht den Unterschied. Unsere Empfehlungen — sortiert nach Einsatzzweck:

• Angel Juicer 8500S — Unser Spitzenmodell aus Edelstahl. Höchste Saftausbeute, besonders stark bei Sellerie und Blattgemüse.
• Angel Juicer 7500 — Baugleich zum 8500S mit SUS304-Stahl. Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der Angel-Serie.
• Hurom H400 — Easy Clean: Reinigung in Sekunden. Ideal für alle, die täglich entsaften und es eilig haben.
• Hurom H-AA — Kompakt, leise und vielseitig. Unser langjähriger Bestseller unter den Slow Juicern.
• Omega Juicer MM900 — Horizontaler Entsafter mit breitem Einfüllschacht. Stark bei Sellerie, Weizengras und Kräutern.
• Sana 929 Ultimate — Vertikaler Slow Juicer mit großem Einfüllschacht. Entsaftet ganze Früchte ohne Schneiden.
• Greenstar Pro — Zwillingspress-Entsafter für maximale Ausbeute. Besonders beliebt bei Rohkost-Fans.

Weiterführende Artikel

• Apfelsaft selber machen — 5 Methoden, um Äpfel zu entsaften.
• Orangensaft selbst gemacht — Alles über frisch gepressten Orangensaft.
• Selleriesaft selber machen — Die ausführliche Anleitung für puren Selleriesaft.

Lesenswert

• Smoothie-Rezepte — Über 80 Rezepte für den Hochleistungsmixer.
• Dörrautomaten-Rezepte — Über 20 Rezepte zum Dörren und Trocknen.
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