Orangensaft - selbstgemacht, lecker & gesund

Orangenstücke effizient schneiden: Die meisten Menschen sind es gewöhnt, vor dem Verzehr ihre Orangen von der Schale zu befreien. Allerdings nimmt das Schälen viel Zeit in Anspruch. Wenn Sie Orangen entsaften möchten, greifen Sie lieber gleich zum Messer. Wir empfehlen ein Gemüsemesser mit flexibler Klinge. Damit halbieren Sie zunächst die Orange. Jede Orangenhälfte wird anschließend der Länge nach gedrittelt. Aus diesen Orangenstücken schneiden Sie abschließend unterhalb der Schale entlang, um Schiffchen herauszulösen. Mit dieser Technik ist das Pressgut ruckzuck vorbereitet.

Die richtige Saftpresse verwenden: Aus unserer Sicht gibt es zwei Methoden, die sich für das Entsaften von Orangen empfehlen. Entweder Sie greifen auf eine klassische Zitruspresse zurück oder Sie verwenden einen Slow Juicer. Beide Verfahren sind schonend und versprechen eine hohe Ausbeute bei hohem Nährwert. Die Zitruspresse kann sogar zu einer geringfügig höheren Ausbeute führen, jedoch erfordert das Entsaften mehr körperlichen Einsatz. Für einige unserer Slow Juicer von Hurom und Kuvings sind übrigens spezielle Aufsätze zum Auspressen von Zitrusfrüchten erhältlich.

Bio-Orangen verwenden: Orangen in Bioqualität sind frei von Rückständen, die von Pflanzenschutzmitteln stammen. Im Hinblick auf eine nachhaltig gesunde Ernährung sind daher Bio-Orangen unserer Meinung nach vorzuziehen.

Orangen zeitnah verarbeiten: Bei richtiger Lagerung sind Orangen lange Zeit haltbar. Doch aufgepasst, die Früchte schrumpeln und verlieren dabei Feuchtigkeit. Innerhalb von zwei Wochen können sie mehr als zehn Prozent ihres Gewichts verlieren. Folglich ist es für die Erzielung einer hohen Saftausbeute sinnvoll, Orangen möglichst frisch zu entsaften.

Saftzutaten clever kombinieren: Bei der Verarbeitung des Pressguts mit einem Slow Juicer ist zu beachten, dass Orangen sehr weich sind. Ein Slow Juicer kann Orangenstücke besser verarbeiten, wenn diese im Wechsel mit festen Zutaten entsaftet werden. Deshalb sind vor allem Äpfel und Karotten eine tolle Ergänzung.

Fruchtfleisch mittrinken: Es gibt Menschen, die das Fruchtfleisch der Orange nicht mögen und daher herausfiltern. Sie können dies gerne machen, doch im Hinblick auf die zusätzlichen Ballaststoffe ist es gut, das Fruchtfleisch im Saft zu behalten. Außerdem sind Vitamine auch im Fruchtfleisch enthalten, wodurch es zu einem höheren Nährwert beiträgt.