Sommersaft

3 Sorten zuckerarmes Obst, dazu ein aromatisches Kraut: fertig ist ein sättigender leuchtender Sommersaft. Die erste Zutat ist der Pfirsich. Eine Frucht, die mit 1,23 g Zucker auf 100 g arm an Zucker, aber dafür reich an wichtigen Nährstoffen ist. Vitamin A ist unter anderem gut für die Augen. Die Vitamine B1, B2 und B3 spielen beim Stoffwechsel eine ganz entscheidende Rolle. B2 hilft zum Beispiel beim Entgiften. Außerdem sind diese Mineralstoffe enthalten: Kalium, Magnesium, Calcium, Selen, Mangan und Zink. Kalium brauchen wir zum Beispiel für die Funktion von Herz und Muskeln. Kalzium sorgt für starke Knochen und Zähne. Magnesium ist an ungefähr 300 Vorgängen im menschlichen Körper beteiligt! Unter anderem an der Atmung, dem Knochenaufbau, der Zellregeneration und natürlich auch an der Muskelentspannung. Also wichtig, wenn man an Muskelkrämpfen leidet. Zink hat ebenfalls viele Funktionen. So auch für Haut, Haare und Nägel. Mangan brauchen wir für den Aufbau von Bindegewebe und Knorpel. Selen schützt vor freien Radikalen. Oder ganz einfach gesagt: der Pfirsich stärkt unsere Zellen, kann unterstützen bei Stress und macht uns schön und glücklich. Die Aprikose – mit nur 0,87 g Zucker/100g - ist die zweite im Bunde. Je flüssiger man den Saft haben möchte, desto weniger sollte man davon nehmen, denn sie macht ihn sehr dickflüssig. Aber auch von nur ein oder zwei Aprikosen profitiert man. Sie kann einiges, was auch der Pfirsich kann, soll aber helfen, den Kreislauf anzukurbeln. Noch interessanter ist die enthaltene Salicylsäure, denn die hat eine antibakterielle Wirkung und tötet so Keime im Magen-Darm-Trakt ab. Um den Saftgeschmack zu vervollkommnen fehlt nur noch eine: Die Minze. Wir empfehlen hier die marrokanische Minze. Sie wirkt stimulierend, geistig anregend und ist sehr erfrischend So schmeckt also der Sommer!