Weihnachts-Kürbisravioli mit rote Beete Füllung & Sesam-Waldpilzcreme

Ja, gefüllte Nudeln sind eine echte Bastelarbeit. Aber diese hier sind extra groß. Das macht die Sache leichter. Und ich empfehle, nicht mehr als 3 Leute dazu einzuladen.

Schließlich soll man an Weihnachten ja auch entspannen.

Das Kürbispüree, die rote Beete Füllung und den Nudelteig kann man schon am Vortag machen.