Feurige Paprika-Sriracha Soße

Eine heimliche Leidenschaft von mir sind Soßen! Kalt oder warm. Zu einem gekochten Tellergericht oder zu Rohkostgerichten. Mit der richtigen Soße kann man jedes Essen veredeln. Soßen kann man sehr aufwendig herstellen. Mit vielen Zutaten, die man anröstet, ablöscht, einkocht usw…..

Soßen kann man aber auch eins zwei drei machen. WENN man die richtigen Zutaten hat. Ich z.B. habe immer Tahin, Mandelmus, Miso und Gochujang, sowie andere asiatische Würzpasten im Kühlschrank. Und verschiedene Würzsaucen wie Sojasoße oder Tamari, Cocos Aminos und Worcestershiresauce u.ä.m.

Aber auch Pflanzenmilch. Dazu ein Lorbeerblatt oder ein Löffelchen eingelegten grünen Pfeffer oder Kapern. Soßen machen kann so einfach sein 😊