Endlich fermentieren wir mal! Eine herrliche Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Der Phantasie sind hierbei kaum Grenzen gesetzt.
Ich habe mich für Blumenkohl entschieden. Und Kurkuma, damit Farbe in die dunkle Jahreszeit kommt. Wer keinen frischen bekommt (gibt es aber eigentlich in jedem Bioladen), kann auch Pulver nehmen. Und wer sich seinen schönen Behälter nicht temporär farblich ruinieren möchte, kann das Pulver auch – statt es mitzupürieren - zwischen die Röschen streuen.
