Lexikon

Frische Säfte, cremige Smoothies, knusprige Trockenfrüchte – hier findest du Inspiration für deine Küche. Unsere Rezepte sind praxiserprobt und zeigen, was mit hochwertigen Geräten möglich ist.

Stöbere durch saisonale Ideen und bewährte Klassiker. Jedes Rezept enthält klare Anleitungen und Tipps aus unserer langjährigen Erfahrung.
Aster: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Aster: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Heute möchten wir Dir die Wildpflanze Aster vorstellen. Die lateinische Ableitung des Pflanzennamens lautet „astrum“ und bedeutet „Stern“. Das bezieht sich auf die sternförmige Form der Blüten, die in den unterschiedlichsten Größen und... Mehr lesen …
Anis: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Anis: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Allgemeine Informationen Wissenschaftlicher Name: Pimpinella anisum Pflanzenfamilie: Apiaceae (Doldenblütler) Sammelzeit: Die würzigen jungen Blätter erscheinen von April bis Juli. Die Pflanze blüht im Juli und August und deren Früchte kannst Du im August... Mehr lesen …
Alpen-Augenwurz: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Alpen-Augenwurz: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Er war der Stammvater des Volkes der Athamanen, die südlich des Verbreitungsbereiches der Pflanze lebten. Heute findet der Alpen-Augenwurz hauptsächlich als Liebhaber-Staude in Bauern- und Steingärten Verwendung und wirkt dort... Mehr lesen …
Acker-Vogelknöterich: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Acker-Vogelknöterich: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Dieses Mal haben wir in unserem Wildkräuter-Lexikon mit dem Acker-Vogelknöterich Infos über eine Pflanze für Dich zusammengetragen, die optisch recht unscheinbar ist. Dennoch gibt es einiges zu berichten: So ist das Wildkraut sehr... Mehr lesen …
Ackerschachtelhalm: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Ackerschachtelhalm: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Allgemeine Informationen Wissenschaftlicher Name: Equisetum arvense Pflanzenfamilie: Schachtelhalmgewächse / Equisetaceae Sammelzeit: Die Blätter können zwischen April und August gesammelt werden Orte: Diese Wildkräuterart wächst in Europa und Nordasien und ist... Mehr lesen …
Ahorn: Alle Infos über den essbaren Baum im Überblick
Ahorn: Alle Infos über den essbaren Baum im Überblick
Allgemeine Informationen Wissenschaftlicher Name: Acer Pflanzenfamilie: Ahorngewächse (Acceraceae) Sammelzeit: Für die Küche gesammelt werden können die zarten, jungen Blätter von März bis April. In diesen Monaten kann auch der Saft aus den angeritzten... Mehr lesen …
Acker-Hellerkraut: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Acker-Hellerkraut: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Das Acker-Hellerkraut wird auch Ackertäschel oder Ackerpfennigkraut genannt. Es ähnelt dem Hirtentäschel, hat aber viel rundere „Taschen“. Diesen verdankt die Pflanze vermutlich auch ihren Namen, weil ihre Schotenfrüchtchen in der... Mehr lesen …
Echte Alant: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Echte Alant: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick
Im Laufe der Zeit ist die Pflanze von den Gärten nach draußen „gewandert“ und verwildert. Den schönen Beinamen „Helenenkraut“ trägt der Alant übrigens, weil er laut griechischer Mythologie aus den... Mehr lesen …