Heike Ansahl – Rezeptentwicklerin
Über Heike
Mit über 125 veröffentlichten Rezepten ist Heike die treibende Kraft hinter der Rezeptwelt von Grüne Küche. Ihre Leidenschaft gilt dem Slow Juicing, grünen Smoothies und der Kunst, Geschmacksrichtungen in rohen Säften perfekt auszubalancieren.
Heike experimentiert gerne mit ungewöhnlichen Zutaten – von Alfalfa-Sprossen über Papaya-Kerne bis hin zu Wildkräutern wie Löwenzahn und Brennnessel. Dabei hat sie ein eigenes Geschmacks-Balance-System entwickelt, das Einsteigern und Fortgeschrittenen hilft, immer den perfekten Saft zu kreieren.
Heikes Expertise
- Slow Juicing: Schonende Saftherstellung mit Kaltentsaftern für maximale Nährstoffe
- Grüne Smoothies: Kreative Rezepte mit Blattgemüse, Wildkräutern und saisonalen Zutaten
- Geschmacks-Balance: Süß, sauer, scharf, bitter, erdig – Heike weiß, wie alle Aromen harmonieren
- Rohkost-Küche: Naturbelassene Zubereitung bei niedrigen Temperaturen
Heikes Lieblingshelfer
Aus jahrelanger Erfahrung hat Heike ihre unverzichtbaren Zutaten gefunden:
- Zitrone – schenkt jedem Saft mehr Tiefe, am besten mit Schale
- Ingwer – kaschiert Bitteres mit angenehmer Schärfe
- Staudensellerie – verbindet alle Zutaten wie Salz beim Kochen
- Rote Beete – verträgt fast alles und passt zu jeder Geschmacksrichtung
- Papaya – hervorragende milde Frucht, sogar die Kerne kommen in den Entsafter
Heikes Philosophie
„Nicht lange zögern, einfach loslegen!" – Das ist Heikes Motto. Ihre Rezepte sind bewusst einfach und schnell nachzumachen, ohne dabei an Geschmack oder Nährstoffgehalt zu sparen. Sie ist überzeugt: Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein.