Grünkohl- & Wirsingchips
Vegan
Die Grünkohlsaison nähert sich ihrem Ende - und wir haben noch gar nichts mit Grünkohl gemacht! Die Wirsingsaison ist auch nicht mehr so lang – und damit haben wir auch noch nichts gemacht! Gerollt haben wir in letzter Zeit aber genug - deswegen machen wir jetzt mal Chips! Und zwar in zwei Versionen. Eine ganz fettfreie - passend zur Fastenzeit. Und eine andere :) Hier die Rezepte:
Vorbereitung: 15 Min.
Gesamt: 435 Min.
Zubereitung
1
Den Grünkohl waschen, sehr gründlich trocken schütteln und in kleinen (nicht zu kleinen!
2
Sie schrumpfen ja noch!) Stücken vom Strunk in eine große Schüssel zupfen.
3
Mit Zitronensaft benetzen und schwarzen Pfeffer drüber mahlen.
4
Vermischen und auf Dörrbleche verteilen.
5
Eine Dörrfolie ist nicht nötig.
6
Bei 41° im Sonnenmodus 7 Stunden trocknen.
7
Im Windmodus dauert es ein bisschen länger.
8
Einfach ab & zu mal probieren, ob sie knusprig genug sind.
Fotos
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