Saftfasten — Ablauf, Vorbereitung und Tipps
Vorbereitung
Bevor du loslegst, sprich mit deinem Arzt bei Vorerkrankungen ist das Pflicht. Außerdem brauchst du:
- Einen guten Entsafter für frisch gepresste Säfte
- Ausreichend frisches Obst und Gemüse, sehr gut in Bio-Qualität
- Kräutertees und stilles Wasser
- Einen freien Zeitraum mit wenig Stress und Terminen
Am Tag vor dem eigentlichen Fasten steht ein Entlastungstag an. Iss leicht verdauliche Kost und bereite deinen Körper auf die Umstellung vor.
Ablauf einer Saftfastenkur
- Entlastungstag (1 Tag): Leichte Mahlzeiten, viel trinken, Darm auf die Fastenzeit vorbereiten.
- Fastentage (3–7 Tage): Ausschließlich frisch gepresste Säfte, Wasser und Kräutertee. Trinke morgens einen gehaltvolleren Saft und verteile die Flüssigkeit gleichmäßig über den Tag.
- Aufbautage (3–5 Tage): Langsam wieder feste Nahrung einführen — mit leichten Suppen, gedünstetem Gemüse und kleinen Portionen.
In den ersten Tagen können Kopfschmerzen, Müdigkeit oder leichtes Unwohlsein auftreten. Das ist normal und legt sich in der Regel nach zwei bis drei Tagen.
Praktische Tipps
- Abwechslung: Variiere deine Säfte täglich — Karotte-Apfel-Ingwer, Rote Beete-Gurke, Ananas-Spinat. So wird es nicht langweilig.
- Frisch pressen: Selbst gepresste Säfte aus einem Slow Juicer sind fertig gekauften Säften deutlich überlegen, weil keine Nährstoffe durch Erhitzen verloren gehen.
- Regionale Zutaten: Saisonales Obst und Gemüse aus der Region ist frischer und schmeckt besser.
- Ruhe einplanen: Dein Körper braucht während des Fastens mehr Erholung. Plane keine anstrengenden Aktivitäten ein.
- Ausreichend trinken: Neben den Säften solltest du mindestens 2 Liter Wasser oder ungesüßten Tee pro Tag trinken.
Fazit
Saftfasten ist eine bewusste Auszeit vom Ernährungsalltag. Mit guter Vorbereitung, einem zuverlässigen Entsafter und abwechslungsreichen Rezepten wird die Fastenzeit zu einem angenehmen Erlebnis. Sprich vorab mit deinem Arzt und hör auf deinen Körper.
Passender Entsafter
Diesen Saft kannst du z. B. mit dem Hurom H320N Slow Juicer zubereiten.