Fetthenne: Alle Infos über das Wildkraut im Überblick

14. Januar 2026

Zudem hat man sie früher auf dem Dach angepflanzt, um das Haus vor Blitzeinschlag zu schützen. Auch in der Küche war die Fetthenne beliebt – und heutzutage bereichert der milde Geschmack der Blätter den Grünen Smoothie.

Allgemeine Informationen

Wissenschaftlicher Name: Sedum telephium
Pflanzenfamilie: Dickblattgewächse (Crassulaceae)
Sammelzeit: Du kannst die Triebspitzen und Blätter von April bis Juni sammeln. Die kleinen, knöllchengroßen Wurzeln werden ab September bis ins Frühjahr hinein geerntet.
Orte: Die Fetthenne wächst an Wegen, auf Wällen und Waldlichtungen und in Hecken. Sie mag Lehmboden, steinige Böden und Magerrasen.
Inhaltstoffe: Die Pflanze soll Flavonoide, Gerbstoffe, Alkaloide, Vitamin C, Schleimstoffe und organische Säuren enthalten.
Verwendete Pflanzenteile: Wir verwenden für den Grünen Smoothie die Blätter und Triebspitzen der Fetthenne.

Besonderheiten

Für grüne Smoothies kannst Du die Blätter und Triebspitzen der Fetthenne verwenden

Wichtiger Hinweis

Die hier bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Die beschriebenen Eigenschaften und Anwendungsbereiche basieren auf traditioneller Überlieferung und volkskundlicher Erfahrung – sie stellen keine Heilversprechen dar und sind wissenschaftlich nicht in allen Fällen belegt.

Konsultiere bei gesundheitlichen Beschwerden immer einen Arzt oder Heilpraktiker. Verwende Wildkräuter nur, wenn Du sie sicher identifizieren kannst, und beachte mögliche Allergien, Wechselwirkungen mit Medikamenten sowie Kontraindikationen (z.B. Schwangerschaft, Stillzeit, bestimmte Vorerkrankungen).

Smoothie Rezept mit Fetthenne

Benutze für das folgende Rezept, wenn möglich einen Profi-Mixer oder zumindest einen starken Hochleistungsmixer, damit die faserreichen Zutaten auch ausreichend zerkleinert werden.