Vitamix im Test: Pro 300, Pro 750 & A3500i im Vergleich

Vitamix Pro 750 - Test, Vergleich & Erfahrungen

Einleitung - Profimixer Vitamix Pro 750 vorgestellt

Der Pro 750 kam als neues Flaggschiff von Vitamix auf den Markt. Mit seinem starken Motor und einer neuen Schalldämmung hat der Hochleistungsmixer aus der Professional-Serie sofort beeindruckt. Sein neuer Mixbehälter mit langen Edelstahl-Klingen verspricht eine hervorragende Zerkleinerung des Mixguts. Seine Leistung und Fähigkeiten beim Zerkleinern von Mixgut stellen wir nachfolgend vor, ebenso wie er im Vergleich zu anderen Hochleistungsmixern abschneidet. Lesen Sie unsere Erfahrungen und machen Sie sich ein eigenes Bild von diesem Gerät.

Technische Daten und Eigenschaften

Was den Vitamix Pro 750 so besonders macht, ist sein Motor. Er erreicht hohe Drehzahlen und bringt die Messer im Behälter auf eine beeindruckende Geschwindigkeit. Zugleich befindet sich ein Überlastungsschutz an Bord. Sollte der Widerstand im Mixbehälter zu hoch sein oder der Motor zu heiß werden, schält sich der Motor automatisch ab. So wird Beschädigungen am Gerät zuverlässig vorgebeugt.

Die Bedienung kann manuell erfolgen. Ergänzend stehen am Küchengerät fünf Mixprogramme bereit.

Smoothie: Nach 45 Sekunden ist der leckere Smoothie fertig zubereitet.
Eis: Gefrorene Zutaten zu Eis oder Sorbet verarbeiten.
Suppe: Zutaten bei längerer Mixdauer erwärmen und damit leckere Suppen und Saucen zaubern - auch in Rohkost-Qualität.
Pürieren: Geeignet für Zutaten unterschiedlichster Art, wie z.B. Babybrei.
Selbstreinigung: Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel in den Behälter geben.

Technische Daten auf einen Blick

Design & Material vom Motorblock

Der Sockel des Mixers ist aus Kunststoff gefertigt. Die Verarbeitung ist sehr solide und mit knapp sechs Kilogramm steht der Sockel fest auf dem Tisch. Die Formensprache ist klassisch, Ähnlichkeiten zu früheren Modellgenerationen sind nicht zu übersehen. Damit ist der Pro 750 auf den ersten Blick als Vitamix zu erkennen. Die Oberfläche des Gehäuses ist größtenteils im Edelstahl-Look bzw. in der Farbe Perlgrau gehalten und wirkt sehr hochwertig. Ob moderne oder klassische Küche, mit seinem Design fügt sich der Vitamix Pro 750 überall ein.

Im Gegensatz zu den Modellen der Ascent-Serie befindet sich im Sockel des Pro 750 keine Behältererkennung. Dadurch sind die Mixprogramme zwar nicht auf das Behältervolumen abgestimmt, doch im Gegenzug sind noch die „alten“ Vitamix Zusatzbehälter nutzbar. Wir sehen dies als Vorteil, weil die Auswahl an Behältern größer und vielseitiger ist.

Mixbehälter des Vitamix Pro 750

Der Behälter ist aus solidem Tritan Kunststoff gefertigt. Seine Wände sind kräftig, um eine hohe Stabilität zu gewährleisten. Dank Tritan ist der Behälter außerdem bpa-frei, was dem Schutz der Lebensmittel dient. Im Bodenbereich sind Elemente aus Edelstahl eingelassen, um u.a. die Messer zu stabilisieren und eine feste Verbindung mit dem Motorblock herzustellen.

Am Behälterboden rotieren vier Klingen aus Edelstahl. Sie sind lasergeschnitten und laufen absolut rund. Der Durchmesser der Klingen beträgt 9,7 Zentimeter, was beeindruckend groß ist. So können die Klingen am äußersten Punkt eine hohe Umlaufgeschwindigkeit erreichen. Entsprechend stark ist die Wirkung auf das Mixgut, es findet eine schnelle Zerkleinerung statt. Die Erwärmung ist gering, weshalb Geräte der Professional-Series in der Rohkost-Szene sehr beliebt sind.

Der Deckel wird von oben aufgesteckt und muss an zwei Stellen einrasten. Vor dem Einschalten sollte geprüft werden, ob der Deckel korrekt sitzt und eingerastet ist. Im seiner Mitte befindet sich die Öffnung für den Stampfer. Sofern zum Mixen kein Stampfer benötigt wird, lässt sich die Öffnung mit dem beiliegenden Messbechereinsatz verschließen.

Umfang und Dauer der Garantie

Vitamix bietet eine Herstellergarantie, die über die gesetzlichen Gewährleistungsansprüche hinausreicht. Sowohl Motorblock als auch Behälter sind von der Garantie abgedeckt. Die Herstellergarantie gilt für eine Garantiedauer von 7 Jahren. Dies ist absolut vorbildlich und reicht über die Garantieleistungen der meisten anderen Mixerhersteller weit hinaus.

Mixer der Professional-Serie - Vitamix Pro 750 im Test

Der Vitamix Pro 750 ist nicht nur ein Hochleistungsmixer, sondern eine vielseitige Küchenmaschine. Uns ist es wichtig, dies im Text zu berücksichtigen, d.h. wir bereiten verschiedene Speisen zu. Wir machen echte Praxistests in der Küche, um die Fähigkeiten des Küchengeräts zu ermitteln.

Test 1 - grüne Smoothies

Bei grünen Smoothies geht es um Struktur und Konsistenz. Das grüne Blattgemüse sowie die restlichen Smoothie-Zutaten sollen fein zerkleinert werden. Außerdem soll sich der Smoothie beim Mixen möglichst nicht erwärmen. Wir haben verschiedene Smoothie-Rezepte gemacht, insbesondere mit zähen Zutaten, wie z.B. Möhrengrün.

Die fertigen Rohkost-Smoothies, die aus dem Mixbehälter des Vitamix Pro 750 kommen, punkten auf ganzer Linie. Selbst Himbeerkerne hat der Mixer zerkleinert. Die Smoothie-Konsistenz ist besonders fein, ja regelrecht cremig - und Aromen kommen im Geschmack gut zur Geltung. Gleichzeitig beeindruckt der Hochleistungsmixer mit einer kurzen Mixdauer. Der Vorteil der sich hieraus ergibt, ist eine geringere Einwirbelung von Sauerstoff sowie eine niedrigere Erwärmung im Tritan Behälter. Beides trägt zum Schutz der in den Zutaten erhaltenen Nährstoffe bei.

Test 2 - Eis aus dem Mixer

Hochleistungsmixer wurden nicht für die Zubereitung von Eis entwickelt. Trotzdem ist mit guten Küchengeräten die Eis-Zubereitung möglich. Gefrorene Zutaten, wie z.B. Bannen und Himbeeren, werden im Mixbecher zerkleinert und zu einer Eismasse verarbeitet. Entscheidend ist eine niedrige Drehzahl, weil sich die Eismasse träge bewegt. Doch gerade bei niedriger Drehzahl können die Motoren vieler Mixer ihre wahre Kraft nicht zeigen.

Der Vitamix Pro 750 schlägt sich in dieser Disziplin hervorragend. In unserer Küche haben wir auf Anhieb gemerkt, dass Vitamix einen sehr starken Motor verbaut hat. Trotz der langen Edelstahl-Klingen im Mixbehälter, die einen noch höheren Widerstand zur Folge haben, meistert der Hochleistungsmixer diese Aufgabe vorbildlich. Das fertige Eis ist noch schön kalt und zugleich sehr cremig.

Test 3 - Nussmus

Die Zubereitung von Nussmus im Mixer läuft ähnlich wie beim Eis ab. Je mehr die Nüsse zerkleinert werden, desto zäher die Masse. Der Pro 750 kommt damit bestens klar, wobei allerdings eine relativ große Menge an Nüssen zu verarbeiten ist, damit Nussmus entsteht. Grund ist das Behältervolumen. Der Standard-Mixbehälter aus Tritan hat eine große Fläche, die ordentlich befüllt werden muss, bis die Edelstahl-Klingen im Mixgut greifen. Wer regelmäßig Nussmus mit seinem Vitamix Pro 750 zubereiten möchte, ergänzt seinen Mixer sehr gut um den 0,9 Liter Nassbehälter. Der Zusatzbehälter stellt in diesem Fall eine wirklich sinnvolle Investition dar.

Test 4 - Bedienung und Lautstärke vom Profimixer

Ein guter Mixer überzeugt im Test nicht nur bei der Zerkleinerung von Lebensmitteln, sondern auch bei Bedienung und Lautstärke. Er soll leicht zu bedienen sein und möglichst wenig Lärm machen.

Bei der Bedienung hält Vitamix am bewährten Konzept fest. Der rechte Kippschalter dient als Ei- und Ausschalter für den Motor. Über den Drehregler wird die Geschwindigkeit in zehn Geschwindigkeitsstufen gesteuert. Der linke Kippschalter dient als Pulse-Taste und beschleunigt die Edelstahl-Klingen im Mixbehälter sofort auf die höchste Drehzahl. Die Mixprogramme werden bei diesem Modell der Professional-Serie ebenfalls über den Drehregler gewählt.

Auf höchster Stufe sind alle Hochleistungsmixer laut. Dennoch weiß der Vitamix Pro 750 zu beeindrucken. Sein moderner Motor und die im Gehäuse integrierte Schalldämmung lassen den Profimixer im Vergleich zu anderen Hochleistungsgeräten hervorragend abschneiden.

Test 5 - Reinigung

Sollte der Sockel mit Mixgut verschmutzen, ist er leicht zu reinigen. Seine Oberflächen für die Reinigung einfach mit einem feuchten Tuch abwischen. sehr gut schnell, damit die Mixgutrückstände gar nicht erst antrocknen.

Die Reinigung vom Behälter erfolgt sehr gut unmittelbar nach dem Mixvorgang. Hierfür den Mixbecher einfach unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Sofern der Mixer fettige Zutaten zerkleinern musste, den Behälter mit Wasser füllen und ein paar Tropfen Spülmittel hinzugeben. Anschließend das Mixprogramm für die Selbstreinigung starten. Die meisten Mixgutrückstände können anschließend mit dem Wasser abgeschüttet werden. Falls es noch Reste gibt, den Behälter mit einem feuchten Lappen auswischen. Wichtig: Den Behälter vorher unbedingt vom Sockel nehmen!

Testergebnisse zusammengefasst

Im Test hat sich der Vitamix Pro 750 hervorragend geschlagen, alle Rezepte sind auf Anhieb gelungen. Das Mixergebnis könnte besser nicht sein, grüne Smoothies, Babybrei und ähnliche Speisen gelingen wunderbar. Bei der Zubereitung von Eis ist er ebenfalls absolut vorbildlich. Lediglich beim Nussmus müssen wir ein wenig Abzug geben, weil der Mixbehälter so breit ist. Der bereits angesprochene Zusatzbehälter ist sehr hilfreich und damit eine attraktive Ergänzung zum Standard-Mixbecher.

Mixer als Küchenmaschine - alle Speisen im Überblick

Mit einem Profimixer ist die Zubereitung unterschiedlichster Speisen möglich. Gerade in der modernen Rohkost-Küche sind so viele neue Mixerrezepte entstanden, dass wir die einzelnen Arten von Speisen gar nicht alle aufzählen können. Doch zumindest möchten wir einen groben Überblick verschaffen.

Babybrei: ein sehr guter Babybrei kommt aus dem eigenen Mixer. So besteht volle Kontrolle über sämtliche Zutaten und den Geschmack. Das Kind bekommt Nahrung in bester Bio-Qualität.

Brotaufstriche: Ob herzhaft oder süß, die unterschiedlichsten Brotaufstriche sind schnell zubereitet. sehr gut einen kleinen Zusatzbehälter verwenden und dann mit niedriger Drehzahl arbeiten.

Dips: Ähnlich wie die Brotaufstriche, es gibt unzählige Variationen zu entdecken. Nie wieder Dips kaufen, sondern Snacks und Leckereien in Zukunft selbst verfeinern.

Eis: Gefrorene Früchte und etwas Flüssigkeit genügen, damit im Handumdrehen leckeres Eis entsteht.

Pesto: Die Zubereitung von Pesto gelingt deutlich schneller und anders als mit dem Pürierstab. Auch hier haben wir mit einem kleinen Zusatzbehälter beste Erfahrungen gemacht.

Saucen: Ob klassische Sauce, BBQ Sauce oder Ketchup - wer Experimentierfreude zeigt, wird tolle Rezepte entdecken und entwickeln.

Smoothies: Wer grüne Smoothies oder Frucht-Smoothies mit wirklich feiner Konsistenz zubereiten möchte, kommt um einen Profimixer nicht herum. Der Pro 750 bereitet Smoothies besonders schnell und schonend zu.

Suppen: Im Fokus stehen vor allem frische Rohkost-Suppen. Bei längerer Mixdauer sind mit diesem Gerät sogar heiße Suppen möglich.

Vitamix Pro 750 im Vergleich mit anderen Hochleistungsmixern

Wer einen Hochleistungsmixer kaufen möchte, hat die Qual der Wahl. Es gibt so viele Mixer der Hochleistungsklasse, dass es gar nicht so leicht ist, sich für ein bestimmtes Mixermodell zu entscheiden. Oft führt deshalb kein Weg am Vergleich mit anderen Geräten vorbei. Nachfolgend vergleichen wir den Vitamix Pro 750 aus der Professional-Serie mit ausgewählten Mixern.

Vitamix A3500i

Der Vitamix A3500i gehört der Ascent-Serie an und ist das aktuelle Flaggschiff von Vitamix. Was die Leistung betrifft, so schneiden A3500i und Pro 750 im Vergleich ähnlich ab und ihr Mixergebnis ist identisch. Aufgrund der automatischen Behältererkennung arbeitet der A3500i nur mit den neuen Mixbehältern, die „alten“ Zusatzbehälter (einschließlich oder 0,9 Liter Behälter) werden nicht erkannt - während der Vitamix Pro 750 sie mühelos akzeptiert.

Vitamix A2500i

Dieser Hochleistungsmixer gehört ebenfalls der Vitamix Ascent-Serie an. Mit seinem modernen Design ähnelt er dem A3500i, kommt aber bei selber Leistung mit weniger Funktionen daher. Anstelle von fünf gibt es nur drei Mixprogramme. Der Touchscreen fällt weg und insgesamt wirkt das Gerät bei der Bedienung weniger digital. Auch hier sind nur die neuen Zusatzbehälter nutzbar. Der Deckel vom Standardbehälter ist übrigens flach, was in der beengten Küche ein Vorteil sein kann.

Hochleistungsmixer in der Vergleichstabelle

Neben den beschriebenen Hochleistungsmixern möchten wir noch weitere Geräte im Vergleich betrachten. Alle wesentlichen Faktoren finden Sie in folgender Tabelle.

Leistungsdaten der verschiedenen Mixer im Vergleich

Erhältliche Vitamix Zusatzbehälter

Im Gegensatz zu den Geräten der Ascent-Serie verfügt der Vitamix Pro 750 über keine Behältererkennung. Dementsprechend sind die älteren Standard- und Zusatzbehälter nutzbar. Die wichtigsten drei Behälter möchten wir kurz vorstellen. Übrigens, Heike teilt ihre Erfahrungen, die sie mit den 0,9 Liter Behältern gemacht hat, im nachfolgenden Video.

1,4 Liter Nassbehälter: Ein universeller Zusatzbehälter, der durch seine relativ geringe Höhe auffällt. Allerdings macht sich die niedrige Arbeitshöhe am Pro 750 nicht so sehr bemerkbar, weil der 2 Liter Standardbehälter ebenfalls recht niedrig ist. Dieser Behälter ist vorrangig in Verbindung mit der TNC-Serie attraktiv. Wer einen Nassbehälter mit kleinerem Volumen sucht, sollte sich eher den 0,9 Liter Zusatzbehälter ansehen.

0,9 Liter Trockenbehälter: Ein schöner Mixbehälter, der speziell zum „Mahlen“ und „Kneten“ entworfen wurde. Getreide bekommt er schnell klein „gemahlen“ und kann es nach Zugabe von Wasser zu einem Teig (kleine Mengen!) weiterverarbeiten. Ebenso eignet sich dieser Mixbehälter zum feinen Zerkleinern von Kaffeebohnen.

0,9 Liter Nassbehälter: Streng genommen sind die Unterschiede gegenüber dem 0,9 Liter Trockenbehälter gering. Seine Stärke ist die deutlich kleinere Grundfläche gegenüber dem 2 Liter Standardbehälter. Deshalb eignet er sich besonders gut für die Zubereitung kleiner Portionen. Wer mit seinem Mixer öfters Nussmus, Humus, Pesto etc. zubereiten möchte, trifft mit diesem Zusatzbehälter die richtige Wahl. Der ideale Nassbehälter für die Rohkost-Küche.

Vitamix A3500i - Test, Vergleich & Erfahrungen

Hochleistungsmixer Vitamix A3500i in der Vorstellung

Nach vergleichsweise kurzer Zeit traf Vitamix die Entscheidung, sein Flagschiff Pro 750 mit dem A3500i abzulösen. Der neue Hochleistungsmixer aus der Ascent-Serie kommt im modernen Design daher und verfügt erstmals über eine vollständig digitale Steuerung. Kaum auf dem Markt, haben wir auch schon den Test gemacht. Hier teilen wir unsere Erfahrungen mit dem Vitamix A3500i.

Technische Daten und Eigenschaften vom Standmixer

Beim Antrieb seines neuen Spitzenmodells greift Vitamix auf bewährte Technik zurück. Im Sockel des Mixers arbeitet ein starker Motor, der sich in allen Modellen der Ascent-Serie wiederfindet. Auffällig ist, dass er selbst bei niedrigen Drehzahlen eine enorme Kraft entwickelt.

Im Vergleich zu Hochleistungsmixern anderer Marken arbeitet der Vitamix A3500i leiser. Hierzu trägt zum einen der Motor bei. Zum anderen hat Vitamix den Sockel gegenüber früheren Modellen mit einem verbesserten Schallschutz versehen.

Die digitale Steuerung erfolgt über einen Drehregler, zwei Drucktaster und ein Tochfeld. Es ist eine rein manuelle Bedienung von Hand möglich. Das Mixen mit Programmen bezeichnet Vitamix als Smart Blending. Es stehen fünf Mixprogramme bereit.

Smoothie: Früchte mit oder ohne grünem Blattgemüse zu einem cremigen Smoothie mixen.
Eis: Gefrorene Früchte in ein Sorbet verwandeln.
Suppe: Das Mixgut zerkleinern und erwärmen.
Dips und Aufstriche: Für festeres Mixgut, das cremig werden soll.
Reinigungsprogramm: Wasser und Spülmittel lösen Reste von der Behälterwand.

Technische Daten auf einen Blick

Design und Material des Sockels

Der Motorblock kommt in einer für Vitamix neuen Formensprache daher. Der Hersteller hat sich von seiner klassischen Formgebung des Sockels verabschiedet. Insgesamt wirkt der Sockel deutlich moderner. An einen Vitamix erinnert er auf den ersten Blick jedoch nur bedingt.

Den Sockel hat Vitamix aus solidem Kunststoff gefertigt. Im Innern verfügt das Gehäuse über Kammern, die den Schall des Motors dämmen. Hierdurch wurde die Lautstärke reduziert. An den Flanken ist der Sockel von einer Zierblende in Edelstahl-Look eingefasst. Sie verleiht dem Motorblock einen besonders eleganten und hochwertigen Look, der das Spitzenmodell optisch von den Modellen A2300i und A2500i abgrenzt.

Mixbehälter des Vitamix A3500i

Auf den ersten Blick scheint der Mixbehälter aus der Professional-Serie übernommen worden zu sein. Er ist aus Tritan Kunststoff gefertigt und damit bpa-frei. Er ist relativ flach, um eine niedrige und damit komfortable Arbeitshöhe zu bieten. Seine Grundfläche ist im Gegenzug relativ groß.

In seiner Mitte befinden sich vier Klingen aus Edelstahl, deren Duchmesser 9,7 Zentimeter beträgt. Solch lange Klingen erfordern einen sehr Motor, über den der A3500 verfügt. Das Ergebnis ist eine hohe Umlaufgeschwindigkeit der Klingen am äußersten Punkt, um mit voller Wucht auf das Mixgut einzuwirken.

In drei Dingen unterscheidet sich der Mixbehälter vom Vorgänger aus der Professional-Serie. Da wäre zunächst der neue Deckel, der erheblich flacher geworden und außerdem transparent ist. So lässt sich die Zerkleinerung der Zutaten aus jeder Perspektive verfolgen. Außerdem wurde der Zulauf zum Ausgießer angeschrägt, damit sich vor allem dickflüssige Lebensmittel etwas leichter ausschenken lassen.

Bei der dritten Modifikation handelt es sich um die Spülmaschineneignung. Der Behälter ist nun spülmaschinenfest. Sollte er einmal sehr verschmutzt sein, kann er in der Spülmaschine gereinigt werden.

Vitamix Herstellergarantie

Vitamix lebt den konsequenten Qualitätsgedanken. Während viele der früheren Geräte bereits eine 7-jährige Herstellergarantie boten, wurde sie bei der Ascent-Serie um drei Jahre erhöht. Somit erhalten private Käufer des Vitamix A3500i eine Herstellergarantie von 10 Jahren.

Hochleistungsmixer der Ascent-Serie im Test

Damit wir einen Hochleistungsmixer angemessen beurteilen können, muss er in unserem Test verschiedene Disziplinen durchlaufen.

Test 1 - grüne Smoothies

Bei der Zubereitung grüner Smoothies ist das Aufbrechen der Pflanzenzellen entscheidend. Es soll möglichst viel Blattgrün freigesetzt werden und der Smoothie eine feine Konsistenz aufweisen.
Genau dies gelingt dem Vitamix A3500i hervorragend. Wir übertreiben nicht: Die Kombination aus starkem Motor und langen Edelstahl-Klingen ist unschlagbar. Selbst bei kurzer Mixdauer für eine schonende Zubereitung weisen die Smoothies eine beeindruckende Konsistenz auf. Besser geht es nicht!

Test 2 - Eis aus dem Mixer

Das Zerkleinern gefrorener Zutaten zu leckerem Eis ist die Königsdisziplin. Dies hat damit zu tun, dass nicht auf höchster Stufe gemixt werden kann. Die Klingen würden das träge Mixgut einfach verdrängen und ins Leere greifen. Folglich gilt es auf ganz niedriger Stufe zu arbeiten, was einen sehr starken Motor erfordert.

Auch hier weiß das Spitzenmodell von Vitamix zu überzeugen. Der Motor treibt die Klingen zuerlässig an, was die Eiszubereitung umso komfortabler macht. Wir haben den Mixer im manuellen Modus getestet , um noch besser an die Grenzen des Geräts gehen zu können.

Test 3 - Mandelmus

Bei der Zubereitung von Mandelmus wird in erster Linie der Mixbehälter getestet. Zugegeben: Aufgrund der großen Grundfläche bedarf es schon einiger Nüsse mehr, damit die Edelstahl-Klingen das Mixgut zuverlässig greifen können. Der Mixbehälter war schon in der vorherigen Generation sehr ausgereift, sodass hier ein hervorragendes Mixergebnis abgeliefert wird.

Test 4 - Bedienung und Lautstärke

Auch wenn dieser Vitamix Hochleistungsmixer erstmals vollständig digital arbeitet, hat sich die Bedienung kaum verändert. Neu ist, dass die bisher bekannten Kippschalter durch Drucktaster ersetzt wurden und die Wahl der Mixprogramme nicht mehr über den Drehregler erfolgt.

Der rechte Drucktaster setzt den Mixer in Bewegung, der zentraler Drehregler ist gut zu greifen und steuert die Geschwindigkeit. Der linke Drucktaster dient als Pulsetaste. Um ehrlich zu sein: Ob Kippschalter oder Drucktaster, die Bedienung ist wie gehabt simpel und intuitiv. Am Display ist die bisherige Mixdauer oder - je nach Nutzung - die restliche Laufzeit des Mixprogramms ablesbar. Die Mixprogramme sind einfach zu wählen, nämlich durch direktes Antippen der jeweiligen Symbole. Der Mixer reagiert auf die Eingaben sofort und zuverlässig.

Das Thema Lautstärke haben wir schon angesprochen. Ein etwas leiserer Motor in Verbindung mit einem Sockel, der über eine verbesserte Schalldämmung verfügt, sollte sich bemerkbar machen. Dies trifft zu! Natürlich darf man keine Wunder erwarten, ein Hochleistungsmixer ist auf höchster Stufe nicht zu überhören. Aber die Vitamix Ingenieure haben es tatsächlich geschafft, das Gerät ein wenig leiser zu machen. Die Laustärke ist für diese Art von Küchengerät vorbildlich.

Test 5 - Self-Detect Behältererkennung

Mit der Ascent-Serie hat Vitamix erstmalig die Self-Detect Behältererkennung eingeführt. Unser Test bestätigt es, der Mixer lässt sich nicht einschalten, sofern kein Mixbehälter aufgesetzt ist oder dieser nicht richtig sitzt.

Zugleich soll sich der Mixer auf den jeweils aufgesetzten Behälter einstellen und seine Mixprogramme anpassen. Leider konnten wir diese Funktion noch nicht testen, weil die neuen Zusatzbehälter noch nicht verfügbar sind. Allerdings werden wir die Überprüfung für diesen Mixertest zum gegebenen Zeitpunkt nachholen.

Test 6 - Reinigung

Auf fiese Kanten und Vertiefungen im Sockel-Design hat Vitamix verzichtet, sodass sich der Motorblock mit einem feuchten Lappen gut reinigen lässt. Sollte Mixgut auf ihn tropfen, ist es schnell weggewischt.

Der Behälter lässt sich ebenfalls gut reinigen. Weil er so breit und flach ist, kommt man mit Lappen oder Schwamm gut an den Behälterboden sowie die Klingen. Das Automatikprogramm für die automatische Reinigung ist gut abgestimmt. Mixgutreste werden schön gelöst, sofern diese nicht zu hartnäckig sind.

Ansonsten ist es möglich, den Mixbehälter in den Geschirrspüler zu stellen. Dieses Feature hat uns überrascht, weil es einer Revolution gleich kommt. Die Behälter anderer Mixer dürfen auf keinen Fall so gereinigt werden, weil die Sockelaufnahmen und ggf. auch die Klingen und Lager erheblichen Schaden nehmen. Wir haben es gewagt und tatsächlich: Der Standardbehälter hat die Reinigung im Geschirrspüler gut überstanden.

Zusammenfassung der Testergebnisse

Da wir den starken Motor bereits kannten, war ein gutes Mixergebnis abzusehen. Der Vitamix A3500i spielt in der höchsten Liga, unterschiedlichste Mixerspeisen bereitet er vorbildlich zu. Ob bei hoher oder niedriger Drehzahl, es findet eine optimale Zerkleinerung der Zutaten statt. Beeindruckend ist die kurze Mixdauer, was zum Erhalt der Nährstoffe beiträgt.

Trotz kleiner Neuerungen fällt die Bedienung spielend leicht. Der neue Deckel des Mixbehälters ist wirklich praktisch, er gefällt uns sehr. Noch besser gefällt uns, dass es erstmals möglich ist, Behälter im Geschirrspüler zu reinigen - und das in Verbindung mit einer langen Herstellergarantie. Damit hat Vitamix die Messlate erneut ein ganzes Stück höher gelegt.

Vitamix A3500i im Vergleich mit anderen Standmixern

Vitamix Pro 750: In Sachen Mixergebnis gibt es keinen Unterschied, beide Geräte zerkleinern verschiedenste Zutaten vorbildlich. Der A3500i kommt im moderneren Design daher, ist mit einer vollständig digitalen Steuerung ausgestattet und hat den flacheren Behälterdeckel. Wir bewerten beide Mixer als ebenbürtig.

A2300i: Beide Mixer gehören der Ascent-Serie an, wobei der kleinere A2300i deutlich einfacher ausgestattet ist. Er verfügt über eine Grundausstattung, während der A3500i über alle erdenklichen Extras verfügt. Die Mixleistung ist zwar identisch, trotzdem hat das Vitamix Spitzenmodell deutlich mehr zu bieten, sowohl bei der Ausstattung als auch beim Design.

Vergleichstabelle - Mixer im Überblick

Verfügbare Zusatzbehälter

Neben dem 2 Liter Standardbehälter hat Vitamix für die Ascent-Serie insgesamt vier Zusatzbehälter entwickelt. Sie alle unterstützen die Self-Detect Behältererkennung, damit der Mixer seine Programme automatisch auf sie abstimmt.

1,4 Liter Nassbehälter: Die schmale Alternative zum Standardbehälter. Vielseitig einsetzbar und zugleich kompakt, um auch kleinere Portionen mixen zu können.

1,4 Liter Trockenbehälter: Dank angepasster Klingen eignet er sich zum Zerkleinern von festem Mixgut, insbesondere Getreide. Durch Zugabe von Wasser lassen sich einfache Teige direkt im Behälter verarbeiten.

0,6 Liter Mix&Go Behälter: Mixbehälter und Aufbewahrungsbecher zugleich. Er ist doppelwandig und verfügt damit über Thermoeigenschaften. Für die Aufbewahrung von Smoothies und anderen Speisen gehört eine Trinkkappe einschließlich Trinkverschluss mit dazu. Zum Mixen wird ein separates Mixwerk aufgesetzt.

0,24 Liter Mini Behälter: Ein kompakter Mixbehälter für die Zubereitung sehr kleiner Portionen, wie z.B. Aufstriche und Dips. Auch hier wird das Mixwerk separat angesetzt und es gibt einen Verschlussdeckel, um Speisen im Behälter aufbewahren zu können.

Der Test dieser Zusatzbehälter steht noch aus, weil sie derzeit noch nicht verfügbar sind.

Vitamix Pro 300 - Test, Vergleich & Erfahrungen

Vitamix - unser liebster Mixer-Hersteller

Das Unternehmen Vitamix gilt als der führende Mixer-Hersteller. Bereits in den 1930er Jahren hat die traditionsreiche Marke ihren ersten Mixer vorgestellt. Zur damaligen Zeit war das neuartige Küchengerät noch eine Sensation.

Früh wurde im Unternehmen beschlossen, sich nur noch auf die Entwicklung von Mixern zu konzentrieren. Hieran hat sich bis heute nichts geändert, was sich an den Geräten bemerkbar macht: Sie sind unserer Meinung nach eine sehr gute Hochleistungsmixer am Markt. Folgende Gründe sprechen dafür, sich beim Mixerkauf für einen Vitamix zu entscheiden.

Kompetenz: Jahrzehnte an Erfahrung sowie eine eigene Abteilung für Forschung und Entwicklung machen sich bemerkbar. Vitamix Hochleistungsmixer setzen Maßstäbe, Rezepte gelingen besonders gut.

Qualität: Die Fertigung aller Mixer findet in der eigenen Produktionsstätte in North Olmsted (Ohio) und somit nach wievor in den USA statt.

Zuverlässigkeit: Hohe Belastung und häufige Nutzung können die Profimixer nicht stoppen. Die Geräte sind für den lebenslangen Einsatz in der Küche konzipiert. Dies spiegelt sich auch in der langen Garantie wieder.

Vitamix Pro 300 Hochleistungsmixer

Wenn begeisterte Köche von ihrem „Vitamix“ sprachen, meinten sie damit fast immer den Vitamix TNC 5200. Er zählt zu den besten Hochleistungsmixern, die je gebaut wurden und ist längst ein Klassiker. Im Jahr 2014 war es dann soweit, der amerikanische Mixer-Hersteller brachte im Rahmen seiner Professional Series zwei neue Mixer auf den Markt, die Modelle Pro 300 und Pro 750. In Sachen Leistung überragen sie die erfolgreiche TNC-Reihe nochmals deutlich.

Highlights auf einen Blick

Leistung: Der Vitamix Pro 300 ist extrem stark. Sein kräftiger Motor bringt die Messer im Mixbecher auf eine hohe Drehzahl und ist nicht so leicht zu stoppen.

Lautstärke: Dank einer guten Schalldämmung ist der Mixer trotz seiner hohen Leistung leiser als die Geräte der TNC-Reihe.

Zerkleinerung des Mixguts: Egal, ob Smoothie, Eis oder andere Speisen - die Kombination aus starkem Motor und langen Messern garantiert eine hervorragende Zerkleinerung der Zutaten im Mixer.

Design: Trotz moderner Formensprache ist das klassische Vitamix Design weiterhin erkennbar.

Zusatzbehälter: Für den Hochleistungsmixer stehen verschiedene Vitamix Zusatzbehälter, wie z.B. der kompakte 0,9 Liter Nassbehälter, bereit.

Garantie: Egal, ob Motorblock, Mixbehälter oder Stopfer, Vitamix gewährt eine eindrucksvolle Hersteller-Garantie von 7 Jahren.

Motorblock und Mixbehälter des Vitamix Pro 300 im Detail

Zunächst zum Motorblock. Wie für einen Hochleistungsmixer üblich, ist der Sockel relativ wuchtig. Im Vergleich zum älteren Vitamix TNC 5200 wurde beim Gehäuse auf eine weichere Formensprache gesetzt, was den Motorblock moderner erscheinen lässt. Die Bedienung erfolgt weiterhin über zwei Kippschalter und einen Drehknopf, die sich an den bekannten Positionen befinden.

Für einen sicheren Betrieb und eine lange Nutzungsdauer hat Vitamix das Küchengerät mit folgendem Sicherheitsmerkmal ausgestattet. Im Sockel befindet sich ein Überhitzungsschutz. Sollte der Motor zu warm werden, schält sich das Gerät automatisch ab. Nachdem sich der Motorblock abgekühlt hat, ist der Mixer wieder einsatzbereit.

Der Motor kann auf der höchsten der insgesamt 10 Geschwindigkeitsstufen eine Spitzenleistung von bis zu 1.600 Watt entwickeln. Dank erwähntem Überhitzungsschutz läuft er nicht heiß. Das Gehäuse wurde im Hinblick auf Schall und Wärmeentwicklung optimiert. Der Vitamix Pro 300 läuft zum Vergleich zum TNC 5200 leiser. Der Motor kann keine direkte Wärme an den Mixbehälter abgeben, was das Mixgut vor einer unnötigen Erwärmung schützt. Nicht nur für die Zubereitung grüner Smoothies, sondern auch anderer Rohkost-Speisen ist dies von Vorteil.

Der aus Tritan gefertigte Behälter ist relativ flach. Vitamix hat ihn in der Höhe bewusst reduziert, um den Hochleistungsmixer besser in kleinen Küchen (z.B. unter Hängeschränken) nutzbar zu machen. Das Behältervolumen beträgt weiterhin 2 Liter, weshalb der Mixbehälter breiter geworden ist. Der Deckel wird nach oben hin „aufgedreht“ und erhöht den Behälter. Der Ausgießer wurde optimiert, um ein Nachtropfen nach dem Umfüllen zu verhindern.

Am Boden des Mixbehälters befinden sich vier Messer aus Edelstahl mit scharfen Klingen (lasergeschnitten). Auffällig ist die beeindruckende Länge der Klingen. Viele Mixer-Hersteller verbauen bewusst nur kurze Klingen, weil sie dann beim Motor sparen können. Der starke Motor des Vitamix Pro 300 bringt auch diese Messer auf Tempo. Dank ihrer Länge (Durchmesser 9,7 Zentimeter im Mixbecher) erreichen sie eine hohe Umlaufgeschwindigkeit, was eine hervorragende Zerkleinerung der Zutaten gewährleistet.

So wird der Mixer ausgeliefert

Wer einen Vitamix Pro 300 für seine Küche erwirbt, erhält einen Mixer mit folgendem Lieferumfang.

• Vitamix Pro 300 Motorblock
• Vitamix 2 Liter Mixbehälter Pro aus BPA-freiem Tritan
• Passender Stopfer
• Deckel und Deckeleinsatz
• Bedienungsanleitung (deutsch)
• Kochbuch mit zusätzlich zu 100 Mixer-Rezepten
• DVD

Bedienung des Vitamix Pro 300 Mixers

Teilweise geht Vitamix bei der Bedienung seiner Mixer neue Wege, u.a. sind Geräte mit Touch-Steuerung erhältlich. Doch beim Vitamix Pro 300 wurde an der klassischen Bedienung festgehalten, was uns persönlich sehr gefällt. Der Hochleistungsmixer wird über die Kippschalter und den Drehknopf gesteuert.

Der erste Schalter setzt den Motor in Bewegung und der Drehknopf steuert die Geschwindigkeit über 10 Geschwindigkeitsstufen hinweg. Der zweite Kippschalter fungiert als Pulse-Taste. Die Pulsfunktion beschleunigt die Messer im Mixbehälter sofort auf maximale Geschwindigkeit. Diese Form der Bedienung ist einfach und hat sich als sehr zuverlässig erwiesen. Die Bedienung erfolgt rein manuell, da sich keine Mixprogramme an Bord befinden.

Hochleistungsmixer in der Küche im Test

Beim Test ist uns sofort der flache Mixbehälter aufgefallen. Er lässt sich leicht mit Zutaten befüllen und kann mühelos unter Hängeschränken eingesetzt werden. Insbesondere der Stopfer sitzt ein ganzes Stück tiefer. Der Ausgießer arbeitet wunderbar, selbst Gläser mit kleiner Öffnung werden zielsicher befüllt. Beim Aufsetzen erfordert der Deckel ein wenig Geschick, aber dafür sitzt er ganz fest.

Noch mehr interessiert uns jedoch, wie sich der Vitamix Pro 300 beim Mixen schlägt. Im Test hat sich der starke Motor sofort bemerkbar gemacht. Der Hochleistungsmixer ist stark, seine schnell rotierenden Klingen aus Edelstahl zerkleinern das Mixgut im Handumdrehen. Wir haben nicht nur grüne Smoothies, sondern auch Eis zubereitet und müssen gestehen, dass uns das Küchengerät wirklich beeindruckt hat. Die enorme Leistung kommt bei den Messern im Mixbehälter wirklich an.

Außerdem ist der Mixer „relativ“ leise. Klar, beim Vitamix Pro 300 haben wir es mit einem Profimixer zu tun, dessen großer Motor im Betrieb nicht zu überhören ist. Doch unter Berücksichtigung seiner Leistung kommt er uns im Vergleich zu anderen Geräten etwas leiser vor.

Zu Bedienung gibt es nicht viel zu sagen. Wie schon angedeutet, gelangt hier das klassische Bedienkonzept von Vitamix zum Einsatz. Es ist leicht zu verstehen, im Grunde genügt es bereits, einen Kippschalter umzulegen, damit sich die Messer in Bewegung setzen. Auf Änderungen am Drehknopf reagiert der Mixer schnell. Selbst bei hartnäckigem Mixgut wird die Geschwindigkeit schön nach Vorgabe des Drehreglers angepasst. Dank Pulsfunktion lässt sich die volle Leistung unmittelbar abrufen.

Beim Tritan Behälter ist uns aufgefallen, dass die Mindestfüllhöhe etwas größer als bei der alten Vitamix TNC 5200 Series ist. Aufgrund der niedrigeren Höhe ist er breiter, sodass die eingefüllten Zutaten eine fertige Menge von ca. 500 ml haben sollten, damit die Messer richtig arbeiten können.

Es gibt Speisen, von denen man keine solch großen Mengen zubereiten möchte. Sollte dies öfters der Fall sein, ist ein Zusatzbehälter für das Küchengerät sinnvoll. Insbesondere der 0,9 Liter Nassbehälter verfügt über eine kleinere Grundfläche. Damit ermöglicht er die Zubereitung kleiner Mengen, was z.B. bei Brotaufstrichen oder Mandelmus ein Vorteil ist.

Die Reinigung ist ein Kinderspiel. Der flache Behälter ist nach Abnahme des Deckels unter fließend Wasser rasch ausgespült. Sollten klebrige Zutaten gemixt worden sein, wird der geleerte Mixbehälter mit Wasser aufgefüllt und man gibt noch ein paar Tropfen Spülmittel hinzu. Anschießend den Vitamix Pro 300 auf höchster Geschwindigkeitsstufe mixen lassen. Im Regelfall wird bei dieser Form der Reinigung der Großteil der Rückstände zuverlässig gelöst und dann mit dem Wasser ausgeschüttet. Im Übrigen gilt auch hier: Mit der Reinigung des Mixbehälters nie lange warten, damit Rückstände an den Behälterwänden oder Messern nicht antrocknen.

Abgrenzung von anderen Vitamix Geräten

Vitamix Pro 750: Vom Flaggschiff unter den Vitamix Hochleistungsmixern unterscheidet sich der Pro 300 bei zwei Merkmalen. Zum einen fehlen die automatischen Mixprogramme. Zum anderen bleibt das Gehäuse im Edelstahl-Look dem Pro 750 vorbehalten.

TNC 5200 Series: Vor allem der stärkere Motor und die verringerte Lautstärke des Pro 300 machen sich bemerkbar. Hinzu kommen das abweichende Design und die verringerte Bauhöhe, insbesondere beim Mixbecher. Der Pro 300 ist der bessere aber auch teurere Mixer.

S30 Series: Der kompakte Vitamix S30 spielt in einer niedrigeren Klasse. Er ist kleiner und schwächer motorisiert, wobei er aber dennoch als Hochleistungsmixer einzustufen ist. Seine Stärke ist die Kombination aus Leistung und kleinem Behälter, was insbesondere bei der Zubereitung von Speisen in kleinen Mengen überzeugt. Der Pro 300 ist stärker und in der Küche vielseitiger einsetzbar.

Welche Speisen lassen sich mit dem Vitamix Pro 300 zubereiten?

Smoothies: Egal ob grüner Smoothie oder Frucht-Smoothie, die Zubereitung gelingt im Vitamix Pro 300 garantiert. Selbst zähes Mohrengrün sowie feste Früchte werden zuverlässig und fein zerkleinert. Das Ergebnis sind Smoothies mit feiner Konsistenz und intensivem Aroma - auch ohne Mixprogramme. Der fertige Smoothie ist kaum erwärmt und punktet so mit hoher Rohkost-Qualität.

Mandelmilch: Nicht nur Mandelmilch, sondern auch andere Milchalternativen (z.B. Nussmilch) sind im Mixer rasch zubereitet. Die schnell drehenden Edelstahl-Klingen zerkleinern das Mixgut optimal, sodass eine tolle Basis entsteht, die anschließend nur noch durch einen Nussmilchbeutel oder ein Tuch abgeseiht werden muss.

Brotaufstrich: Aufgrund der hohen Kraft bei niedriger Drehzahl fällt die Zubereitung von Brotaufstrichen wirklich leicht. Da wandelt sich der Vitaix Pro 300 vom bloßen Mixer in eine echte Küchenmaschine. Egal ob veganer Käse, Wurst-Ersatz oder eigene Schoko-Nuss-Creme für das Frühstück, mit diesem Gerät bereitet die Zubereitung große Freude. Allerdings ist ein kompakter Zusatzbehälter von großem Vorteil, insbesondere der 0,9 Liter Nassbehälter. Mit ihm fällt die Zubereitung kleinerer Mengen leichter.

Mandelmus: Mandeln werden wunderbar zerkleinert, sodass feines Mandelmus entsteht. Allerdings erfordert der Standardbehälter die Verarbeitung relativ vieler Mandeln. Wer weniger Mixgut für sein Mandelmuss Rezept verarbeiten möchte, sollte über einen ergänzenden und zugleich kleineren Behälter nachdenken (ähnlich wie beim Thema Brotaufstrich).

Eis: Bei der Zubereitung von Eis kann der Vitamix Pro 300 seine Stärke so richtig ausspielen. Gefragt ist nämlich ein Mixer, der auch bei niedriger Drehzahl extrem stark ist. Seine Messer durchschneiden die Eismasse, sodass die Zubereitung nur wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Suppen: Egal, ob Rokost-Suppe oder relativ warme Suppe, es werden tolle Ergebnisse erzielt. Einfach den Mixer bei höchster Drehzahl arbeiten lassen, die Klingen werden bei einer langen Mixdauer sehr warm und ermöglichen damit die Zubereitung von Suppe.

Erhältliche Vitamix Zusatzbehälter

Für den Vitamix Pro 300 stehen insgesamt drei ergänzende Zusatzbehälter zur Verfügung.

0,9 Liter Nassbehälter: Ein klassischer Nassbehälter mit kleiner Grundfläche. Damit eignet er sich hervorragend für Speisen, die eher in kleinen Mengen zubereitet werden, wie z.B. Brotaufstriche. Gerade in der modernen Rohkost Küche ist dieser Behälter sehr beliebt.

0,9 Liter Trockenbehälter: Dieser Mixbehälter ist zum Mahlen gedacht. Zwar ließen sich Getreide oder Kaffeebohnen ebenso im Standardbehälter des Pro 300 mahlen, allerdings wurde der 0,9 Liter Trockenbehälter hierfür optimiert. Außerdem wird so er Entstehung von Kratzern am Standardbehälter vorgebeugt. Getreide und Kaffeebohnen können nämlich mit ihren harten Oberflächen den Tritan Mixbehälter zerkratzen und dadurch trübe erscheinen lassen.

1,4 Liter Nassbehälter: Ein beliebter Behälter bei denjenigen, die beim Umsetzen ihrer Mixer-Rezepte lieber kleine Mengen zubereiten und über ein wenig Reserve gegenüber dem 0,9 Liter Nassbehälter wünschen.

Technische Daten des Vitamix Pro 300

• Leistung: ca. 1600 Watt Spitzenleistung
• Maße: 44,2 x 19,6 x 23,9 cm (Höhe x Breite x Tiefe)
• Gewicht: 5,8 kg
• Bedienelemente: Drehknopf für 10 variable Geschwindigkeitsstufen, Start/Stopp-Taste auf der rechten Seite, Taste für Pulsfunktion auf der linken Seite, Ein/Aus-Schalter seitlich am Gehäuse.
• Mixbehälter: 2 Liter Kapazität, mit Vitamix Stopfer, optimiertem Ausgießer und Deckel. Aus Tritan (BPA-frei)
• Messer: aus lasergeschnittenem Edelstahl mit 4 Klingen
• Sicherheitsmerkmale: Überhitzungs- und Überlastschutz

Diese Garantie bietet Vitamix

Im Hause Vitamix ist man vom Pro 300 so überzeugt, dass der Hochleistungsmixer mit einer 7 Jahre Garantie ausgestattet wurde. Die Garantie gilt sowohl für den Motorblock als auch für Behälter und Stopfer.

Fazit

Beim Test in der Küche hat uns der Vitamix Pro 300 beeindruckt. Gegenüber der früheren TNC-Series wurde die Leistung nochmals deutlich gesteigert. Die Kombination aus neuem Motor und Mixbehälter mit langen Messern aus Edelstahl garantiert eine hervorragende Zerkleinerung des Mixguts. Grüne Smoothies sind beim Mixen bestens gelungen und haben uns mit einer tollen Konsistenz überzeugt. Möhrengrün, anderes grünes Blattgemüse sowie verschiedenste Früchte wurden fein zerkleinert.

Die Zubereitung von Eis sowie von vielen anderen Speisen (Inspiration für Rezepte liefert das beiliegende Vitamix Kochbuch) gelingt ebenfalls mühelos. Der Pro 300 weiß sich von den Modellen TNC 5200 und S30 klar abzusetzen. Mit dem Flaggschiff Vitamix Pro 750 liegt er exakt gleich auf. Die Mixprogramme fehlen (was uns aber gar nicht so sehr stört), ansonsten ist der Mixer technisch gesehen identisch. In Anbetracht des niedrigeren Preises ist er deshalb unser Favorit.