Mythen über Saftpressen — was stimmt wirklich?
Rund um das Thema Saftpressen kursieren zahlreiche Behauptungen. Wir nehmen die häufigsten Mythen unter die Lupe und stellen richtig, was nicht stimmt.
Mythos 1: Ein guter Mixer macht den Entsafter überflüssig
So gerne wir mit dem Hochleistungsmixer arbeiten — zur Saftherstellung ist er nur bedingt geeignet. Saftartige Getränke gelingen im Mixer mit wasserreichen Zutaten wie Birnen oder Weintrauben. Beliebte Klassiker wie Apfel-Karotte-Zitrone ergeben im Mixer jedoch ein dickflüssiges Getränk, also einen Smoothie. Für klare Säfte brauchst du einen Entsafter.
Mythos 2: Eine gute Saftpresse erkennst du an der Umdrehungszahl
Entscheidender als die Drehzahl ist die Presstechnik: Ein Slow Juicer mit Pressschnecke arbeitet grundlegend anders als eine Zentrifuge. Ob die Schnecke mit 80 oder 110 Umdrehungen läuft, ist zweitrangig. Wichtig ist die schonende Pressung per Walze und möglichst trockener Trester.
Mythos 3: Entsaften ist viel zu aufwendig
Für ein Glas Saft investierst du ein paar Minuten, danach steht die Reinigung an. Unsere Erfahrung zeigt: Routine macht den Unterschied. Wer regelmäßig presst, wird immer schneller — die Reinigung geht bald fast nebenbei. Außerdem schmeckt ein selbst zubereiteter Saft einfach anders als ein Fertigprodukt.
Mythos 4: Schonend pressende Geräte haben wenig Saftausbeute
Falsch gedacht. Wenn eine Presswalze die Zutaten erfasst, wirkt eine enorme Kraft auf sie ein — der Trester ist danach kaum noch feucht. Selbst bei anspruchsvollen Zutaten wie Weizengras erzielen Schneckenwalzen ein überzeugendes Ergebnis. Schonende Pressung und hohe Ergiebigkeit schließen sich nicht aus. Überzeuge dich selbst mit dem Angel Juicer 5500.
Mythos 5: Saft enthält jede Menge Zucker
Säfte mit Obst enthalten Fruchtzucker — entscheidend sind Menge und Häufigkeit. Deshalb setzen wir nicht nur auf Früchte, sondern verarbeiten auch Gemüse: Karotten, Rote Bete, Sellerie. Blattgemüse und Wildkräuter eignen sich ebenfalls zum Entsaften und bringen geschmackliche Abwechslung.
Mythos 6: Rohkostsäfte schmecken nicht
Geschmack ist subjektiv — aber frisch gepresste Säfte überraschen fast jeden positiv. Da nur frische Zutaten verarbeitet werden und keine Pasteurisierung stattfindet, verbinden sich die natürlichen Aromen zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Einfach ausprobieren. Je frischer, desto besser.